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Atelier de Jelly

Articles avec #vignes

Jardin de printemps !

29 Avril 2017, 19:11pm

Publié par Jelly

Voilà la toile finie !

"Jardin de printemps"  , acrylique sur toile  50 x 50 cm

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

Jardin de printemps !

Le potager sur le coteau

Au premier plan ail et oignons, on se régale avec les aillets !

J'ai repiqué des brocolis aujourd'hui, semés dans la serre.

Jardin de printemps !

Après 5 mois dans la saumure,  mise en pots des olives dans de l'huile d'olive !

Jardin de printemps !

Sur la terrasse herbes de cuisine et fleurs !

Jardin de printemps !

Aïoli à midi avec les premiers artichauts du jardin !

Jardin de printemps !

Coquelicots et phacélies dans le jardin de rocaille

Jardin de printemps !

Fleurs dans la vigne !

Jardin de printemps !

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Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

19 Mars 2017, 19:08pm

Publié par Jelly

Les arbres et les euphorbes en fleurs alors beaucoup de butineurs dans le jardin !

Les abeilles solitaires aiment nicher dans les vieilles pierres mais je leur ai fait aussi un "hôtel d'insectes" avec des chutes de palettes et des bouts de bûches percés !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Jean-Luc a nettoyé et restauré les cabanes pour les mésanges ....

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

et ça fait joli sur le mur de la grange !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Nous avons taillé la vigne !

Les sarments serviront pour allumer le poêle où alors seront broyés pour faire le mulchage des fraisiers !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !
Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Et la taille des oliviers !

Les euphorbes sont en fleurs partout dans le jardin !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Sous le tunnel sur une des buttes des laitues, des blettes, des brocolis ... pour accélérer la croissance !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Les abeilles s'affairent sur les fleurs des pruniers !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

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Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

21 Février 2017, 18:26pm

Publié par Jelly

Travaux de printemps dans le potager et dans la vigne !

Voilà le potager vu du toit de la ferme !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

Le plan potager 2017 !

Comme chaque année un potager bio en respectant la rotation et le bon voisinage des plantes avec cette année la nouveauté des buttes fertiles !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

On y travaille tous les jours !

épandage de fumier d'âne ....

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

binage et sarclage ....

Les fèves semées avant l'hiver poussent bien !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

Une nouvelle clôture et taille des abricotiers 

On prend notre pause midi  au soleil devant le mur de la grange !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

Dans le vignoble épandage du fumier et labour pour l'enfouir !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !
Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

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" Les chalutiers "

5 Février 2017, 16:49pm

Publié par Jelly

Voilà la toile finie !

" Les chalutiers "  , acrylique sur toile 50 x 50 cm

" Les chalutiers "

Petits et grands travaux dans le jardin !

Labour et préparation du potager pour le printemps, du bois à couper, du fumier à épandre, des tuiles à remanier ....

Sous le voile d'hivernage poussent les fèves semées en octobre !

" Les chalutiers "
" Les chalutiers "

épandage de fumier dans la vigne ...

Bientôt la taille !

" Les chalutiers "

L'hiver les abeilles se tiennent au chaud dans la ruche mais par beau temps ensoleillé elles sortent !

" Les chalutiers "

Les oiseaux ont faim !

" Les chalutiers "

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" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

16 Novembre 2016, 14:31pm

Publié par Jelly

" La bergerie "  , acrylique sur papier 50 x 35 cm

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Le jardin s'habille en automne !

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Les feuilles des chênes pubescents prennent de belles couleurs !

Elles restent partiellement sur l'arbre pendant l'hiver et tombent qu'au printemps prochain à la poussée de nouvelles feuilles.

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Vignes dorées sous le soleil !

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Dans le "Jardin de l'ivresse" , la parcelle sur le causse, elles ont déjà perdu leurs feuilles ....

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

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"Vivre à la campagne" - couleurs d'automne

7 Novembre 2016, 16:40pm

Publié par Jelly

"Vivre à la campagne" , acrylique sur papier  50 x 70 cm

"Vivre à la campagne" - couleurs d'automne

Les fruits du kaki !

"Vivre à la campagne" - couleurs d'automne

Le brouillard de ce matin ...

"Vivre à la campagne" - couleurs d'automne

révèle de jolies toiles d'araignée !

"Vivre à la campagne" - couleurs d'automne
"Vivre à la campagne" - couleurs d'automne

Colliers de perles !

"Vivre à la campagne" - couleurs d'automne

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Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

20 Octobre 2016, 17:21pm

Publié par Jelly

Voilà la toile finie !

"Vendanges" , acrylique sur toile 100 cm x 100 cm

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

La fermentation alcoolique terminée, nous avons soutiré le vin hier !

Après soutirage le marc est pressé et le vin de presse est ajouté au vin de goutte dans la cuve.

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Pressage du marc de raisin

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Ajouté avec parcimonie le vin de presse, riche en polyphénols, apportera structure et couleur au vin !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Vin de presse !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Vin nouveau !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Après dégustation le vin sera ensemencé pour une deuxième fermentation, la fermentation malolactique, qui apportera stabilité, rondeur et souplesse au vin !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

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Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

10 Octobre 2016, 15:26pm

Publié par Jelly

Détail de la toile en cours sur le thème "Vendanges" !

à suivre ....

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

Une semaine après les vendanges la fermentation se déroule bien !

Deux fois par jours des pigeages pour enfoncer le chapeau de marc dans la partie liquide du moût ce qui favorise la macération ...

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

puis tous les matins on mesure la densité du moût à l'aide d'un mustimètre pour suivre le processus de la fermentation qui transforme les sucres en alcool.

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

Après les vendanges la parcelle "Jardin de l'ivresse" se pare de belles couleurs d'automne !

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

Jean-Luc travaille à son four et à son film; voir son blog !

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

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Domaine Les Cyprès - Vendanges !

4 Octobre 2016, 19:21pm

Publié par Jelly

Hier nous avons vendangé nos syrahs et merlots !

De tôt le matin jusqu'à dans la soirée, 600 kilos de raisins vendangés, triés, égrenés et foulés à la main !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Belle journée, beaux raisins gorgés de soleil !

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

On rentre la vendange !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Foulage à l'aide d'un fouloir ...

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

égrenage à travers un grillage pour séparer les baies des rafles

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Nous avons travaillé jusqu'à la nuit tombée !

Mise en cuve dans la cave puis levurage du moût

Ce matin ça crépite, la fermentation alcoolique a démarré !

à suivre !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Voir aussi le blog de Jean-Luc !

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Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

28 Septembre 2016, 11:37am

Publié par Jelly

On prépare les vendanges !

Préparation de la cave et nettoyage du matériel; cuves, seaux, remorque, barrique, fouloir ....

On prend les mesures et on observe : rafles aoûtés sur 1 cm, pinceaux rouges, pépins croquants, jus coloré, goût sucré !

A l'aide d'un PH mètre on mesure le PH du jus de raisin qui doit être idéalement environ à 3,50.

La météo est au beau fixe alors on peut se permettre d'attendre la maturation optimale pour vinifier les syrahs et les merlots séparément !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Mesures des taux de sucre qui déterminent le degré potentiel d'alcool du vin à l'aide d'un réfractomètre .

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

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