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Atelier de Jelly

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

28 Septembre 2016, 11:37am

Publié par Jelly

On prépare les vendanges !

Préparation de la cave et nettoyage du matériel; cuves, seaux, remorque, barrique, fouloir ....

On prend les mesures et on observe : rafles aoûtés sur 1 cm, pinceaux rouges, pépins croquants, jus coloré, goût sucré !

A l'aide d'un PH mètre on mesure le PH du jus de raisin qui doit être idéalement environ à 3,50.

La météo est au beau fixe alors on peut se permettre d'attendre la maturation optimale pour vinifier les syrahs et les merlots séparément !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Mesures des taux de sucre qui déterminent le degré potentiel d'alcool du vin à l'aide d'un réfractomètre .

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

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Atelier & jardin

20 Septembre 2016, 18:46pm

Publié par Jelly

Nouvelle ébauche sur le thème "Vendanges" !

à suivre....

Atelier & jardin

Travaux d'automne !

Récolte des pommes de terre ....

Atelier & jardin

épandage de fumier de brebis sur le potager ...

Atelier & jardin

puis préparation du potager pour le printemps prochain !

Une partie pour des légumes d'hiver comme les poireaux et sous un tunnel des salades comme la chicorée rouge, le pain au sucre, la laitue romaine .....

Atelier & jardin

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"Moissons" - bientôt les vendanges !

10 Septembre 2016, 17:05pm

Publié par Jelly

Voilà la toile finie !

"Moissons" , acrylique sur toile 100 x 100 cm

"Moissons" - bientôt les vendanges !

Bientôt les vendanges ! Encore une quinzaine de jours ...la semaine prochaine on commence à mesurer les sucres et le PH.

Des raisins déjà bien sucrés qui n'ont pas trop souffert de la sécheresse de ces derniers 2 mois grâce à l'irrigation par le goutte-à-goutte !

"Moissons" - bientôt les vendanges !

Belles grappes !

"Moissons" - bientôt les vendanges !

Des lattes , un rouleau de toile de lin ...

Jean-Luc m'a fabriqué une nouvelle toile de 100 x 100 cm !

"Moissons" - bientôt les vendanges !

Prochain thème : "Vendanges" !

"Moissons" - bientôt les vendanges !

Le potager en bocaux !

Des huiles et des vinaigres aromatisés aux herbes du jardin, harissa aux piments forts, fêta aux olives, thym et romarin.

Ratatouille aux aubergines, courgettes, tomates, oignons, poivrons et piments ; mise en bocaux et stérilisée pendant 45 minutes.

"Moissons" - bientôt les vendanges !

Tomates cerises bien sucrées !

à croquer sur pied, en apéro, dans des salades....

et aussi à mettre en pots pour l'hiver !

"Moissons" - bientôt les vendanges !

Tomates cerises pelées , mises en pots sans eau ni sel puis stérilisées pendant 45 minutes

"Moissons" - bientôt les vendanges !

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Atelier - tableau en cours - jardin & cuisine

4 Septembre 2016, 16:23pm

Publié par Jelly

Petit à petit ça prend forme !

à suivre .....

Atelier - tableau en cours - jardin & cuisine

Des réserves pour le garde-manger !

Tomates cerises en pots, sauces tomates/herbes du jardin, peperonata aux tomates, poivrons, piments doux et forts, caviar d'aubergines, pesto ....

Atelier - tableau en cours - jardin & cuisine

Jean-Luc travaille à la construction d'un four à bois autour d'une sculpture en argile.

Atelier - tableau en cours - jardin & cuisine

Les alandiers sont en construction, Jimmy y trouve de l'ombre, reste aussi la coupole à monter.

Chaque étape de la création du four sera filmée !

Atelier - tableau en cours - jardin & cuisine

Paella à midi !

Atelier - tableau en cours - jardin & cuisine

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

Voir aussi le blog de Jean-Luc !

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