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Peintures & photos
cuisine
Détail de la toile en cours, bientôt finie !
à suivre ....
Il fait très chaud !
Dans la cuisine d'été on prépare de bons petits plats !
Salades et fritures de poissons
Syrah fait la vaisselle !
Fauchage tardif pour laisser les fleurs le temps de se ressemer et les insectes et autres petits animaux de se réfugier !
C'est le moment de tondre la prairie !
On récolte les courges !
Les plantes ont soif !
Le potager souffre de la sécheresse !
Goutte-à-goutte et arrosage d'appoint régulièrement
Tomates dans la parcelle sur le coteau
Véraison !
Les vignes se portent bien, belles grappes, petites baies , il faut de l'eau pour qu'elles gonflent !
Sécheresse, jardin grillé, vivement la pluie !
Couleurs d'automne !
Détail du tableau en cours
Collage de petits bouts de feuilles de magazine à intégrer dans la peinture !
à suivre ....
Encore des fleurs dans le jardin pour faire un beau bouquet !
Quelques roses, chrysanthèmes, amarantes, sauges sclarées, fleurs de brocoli ....
Bientôt on couvre les géraniums sur le bolet par un voile d'hivernage les nuits fraîches !
Et des cosmos !
Dans le potager des patates douces à récolter
Les derniers piments et tomates avant les gelées
Quelques plantes de piments mis en pots et à rentrer au chaud pour l'hiver !
Nous sommes allés chercher du fumier de vache pour préparer les buttes pour l'automne. A mélanger avec des feuilles, du compost, des tontes de gazon afin de créer un bon humus pour le printemps !
Le 28 octobre nous avons soutiré le vin et pressé le marc.
Assemblage du vin de goutte et vin de presse et c'est reparti dans la cuve pour la deuxième fermentation, la malolactique , qui rendra le vin plus souple et plus apte à la conservation.
Vin nouveau prévu pour la fin novembre !
Couscous à midi avec courges, carottes et dernières courgettes du potager !
Jean-Luc travaille à une "fenêtre de l'imaginaire"
L'évolution à voir sur son blog !
La cueillette des olives continue !
A mettre dans de l'eau pour les désamériser puis en saumur pendant plusieurs mois !
Couleurs d'automne dans le jardin !
Le peuplier perd déjà ses feuilles
Les fruits du cèdre de l'atlas
Beaucoup de glands cette année !
Dès la Toussaint j'accroche des boules de graisse dans les arbres pour les mésanges !
Jean-Luc a fait encore plusieurs pots de choucroute !
A laisser fermenter pendant minimum 1 mois
Pour faire des bons plats d'hiver !
Petite caselle sur la colline au bout de notre terrain
Débroussaillage autour et restauration d'un coté un peu effondré avec des pierres trouvées sur place comme à l'ancienne !
Les belles couleurs du kaki, fruits à récolter en décembre !
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Vendanges le 8 octobre !
Nous avons attendu la maturation optimale pour cueillir les raisins
Beaucoup de pertes cette année à cause des aléas climatiques et l'appétit des oiseaux pour des raisins bien mûrs, nous avons fait le tri pour récolter les meilleurs grappes !
Moins de vin mais la qualité est là !
La fermentation alcoolique se déroule bien et promet un vin léger et agréablement fruité !
Détail du tableau en cours
Peinture/collage sur le thème " Confiture "
Encore beaucoup de travail !
à suivre .....
Dans le potager repiquage des poireaux d'hiver semés et élevés en pots dans la serre
Dans un coin du jardin on "cultive" des orties pour les sécher et en faire des purins pour la vigne et le potager
Jean-Luc a fait des pots de choucroute maison !
A conserver pour faire des bons plats d'hiver !
A laisser fermenter minimum un mois !
Et on a craqué un pot de l'hiver dernier pour le manger au soleil !
Nous avons commencé la récolte des olives !
Elles sont belles et grosses cette année !
Couleurs d'automne !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Détail d'une nouvelle ébauche !
Collage et peinture sur le thème "Confiture"
C'est la saison des figues !
On les mange sur le pouce et on en fait de bonnes confitures !
On prépare les vendanges !
Mais on attend ....
On mesure les sucres, le potentiel d'alcool à l'aide d'un réfractomètre
On y pose une goutte de jus de raison .....
on relève le pourcentage
Cette année le mildiou a retardé la maturation, on mesure et on attend le bon moment pour vendanger !
Autres indices de raisins mûrs : les pépins bruns au goût de noisette, les peaux qui se détachent facilement, la couleur du jus, les pinceaux rouges, le bon goût sucré !
Dans le potager il y a toujours à faire ....
et à ramasser !
Nous avons ramassé les premieres courges
Différentes variétés qui se conservent bien pendant l'hiver
Pour le soupes, les couscous, les tajines ....!
Aromatiques, fleurs et légumes, un beau potager d'automne !
Nous avons rentré le foin !
Sous une bâche près du poulailler pour servir de litière dans la cabane des poules !
Les pruniers pissardii , premiers arbres en fleurs au printemps, premiers à perdre leurs feuilles !
Jean-Luc a ramoné le conduit du poêle
On est en octobre, bientôt des soirées fraîches, on est prêt pour une première flambée !
Et quelques tuiles à remettre et à remplacer !
Les légumes du potager au cœur de nos assiettes pour créer de bonnes recettes !
Beaucoup d'aubergines , alors une bonne moussaka !
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
Bientôt les vendanges !
Jean-Luc a tondu la prairie, tout en laissant une petite partie fleurie pour les papillons et autres butineurs encore nombreux dans cette belle arrière-saison !
On a ramassé le foin ....
qui servira de litière dans le poulailler pendant tout l'hiver !
Et toujours des cueillettes dans le potager !
Peperonata !
Bonne recette à base de poivrons grillés et tomates !
Poivrons, tomates, oignons, ail, piments, sel, poivre, fines herbes du jardin !
A frire dans le wok ....
à mijoter une vingtaine de minutes ....
Mise en pots, 20 minutes dans le stérilisateur !
à manger froid en salade, chaud avec de pâtes , avec du poulet, du poisson ou sur une pizza !
Domaine Les Cyprès - Vin - Fruits & Légumes - provisions !
Mise en bouteilles de la cuvée 2020 !
On vide la cuve, le temps des vendanges approche !
Et on range la cave !
Les olives ont passé 6 mois en saumure .....
on les a mises en pots dans de l'huile d'olives !
Tomates, courgettes, aubergines en abondance .....
alors ratatouille !
Dernières tontes dans la vigne ....
et on a posé les filets de protection pour éviter les blaireaux de grignoter les raisins en maturation !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Voilà le tableau fini !
" Le poulailler " , peinture & collage sur papier 50 x 70 cm
Et voilà les modèles !
Maître coq et Blanchette, coq et poule Sussex
Beaucoup de prunes ...
pour de bonnes confitures !
Et de la liqueur de prunes !
Prunes, eau de vie et sucre, à laisser macérer quelques mois
C'est l'été, alors barbecue et salades !
Deux beaux morceaux de turbot ....
et les premiers maïs à griller !
Dans le potager sur le coteau les plantes croulent sous le poids des tomates !
Travail dans la vigne !
Effeuillage coté soleil levant pour aérer les grappes dans le but d'éviter les maladies et de favoriser la maturation !
Dernier traitement avant la véraison , à la bouillie bordelaise et au purin d'orties
Il y en a qui se la coule douce sur un transat !
Atelier - " Tajine "
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Tableau en cours, ça prend forme !
Reste le plat de tajine à garnir et le thé à servir !
à suivre ....
Peu de temps pour la peinture, le jardin appelle !
Dans la serre tunnel salades et mâche poussent bien !
On vient d'y semer du mesclun , des radis et des navets.
Travaux de printemps dans le potager !
Apport de tontes de gazon compostées et de feuilles pour faire un paillis.
On rehausse les buttes dans la serre tunnel qui accueillera les plantes de tomates au mois d'avril.
Encore des poireaux et des carottes d'hiver à récolter
On ajoute une couche de compost de la déchetterie
Epandage du compost
Artichauts au premier plan
Le potager vu du toit !
Pause midi avec une choucroute maison au soleil !
Choucroute en bocaux préparée l'été dernier !
Semis dans la serre !
Pois mangetout, tomates, aubergines, poivrons, piments, brocolis, blettes, laitues, oignons, basilic, persil, ciboulette ....
Les jeunes plantes profitent du soleil en journée ....
tous les les soirs on rentre les plus frileuses dans la maison bien au
chaud !
Et c'est parti pour le potager sur le coteau !
Construction de buttes : du bois, des feuilles, du compost, du fumier ....
Le potager étant ouvert sur la nature nous avons entouré les jeunes plantes de fèves pour empêcher les chevreuils de les grignoter !
Jean-Luc a préparé des boulettes de poulpe !
Délicieux !
Domaine Les Cyprès - - Fruits & Légumes - provisions !
Détail de la toile en cours inspirée de fruits de l'été !
à suivre ....
Une partie du "modèle" est partie dans une confiture !
Pastèque, prunes bleues, citron vert et sucre !
Belle texture et délicieuse !
Cueillette de tomates dans la serre ......
pour faire des sauces tomates aux herbes du jardin .....
Des aubergines, des courgettes en profusion , les premiers poivrons, des oignons fraîchement récoltés, .... alors on fait des ratatouilles !
On cuisine dans la cuisine d'été
"Ratatouille aux 7 piments "
Tomates, aubergines, courgettes, poivrons grillés, ail, oignons, herbes et 7 différents piments !
Ça mijote !
Reste à remplir les bocaux et à stérilisér 40 minutes
La cave commence à se remplir !
Beaucoup de concombres !
La canicule, la sécheresse, 6 semaines sans une goutte de pluie !
La prairie a grillé, à tondre bientôt !
La vigne souffre mais on l'irrigue avec le goutte-à-goutte régulièrement
La véraison est bien avancée, les grappes gorgées de soleil se chargent en sucre !
On attend un bon orage pour que les baies gonflent !
Vendanges prévues autour du 15 septembre !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Juillet et août, des mois pleins d'effervescence !
Les fêtes : le Blues festival à Cahors la mi-juillet, puis le festival Africajarc à Cajarc, les concerts et les fêtes votives dans tous les villages aux alentours, les Marchés des producteurs en musique à Castelnau-Montratier tous les mercredi soirs avec des amis, les "Petits bals perdus" dans un cadre champêtre dans le Tarn et Garonne les jeudi soirs ....alors on a dansé !
Entre temps j'ai fini ma toile, j'ai mis tout l'été !
" Le déjeuner sur l'herbe " , acrylique sur une toile de 100 x 80 cm
Bien sûr il y a toujours à faire dans le jardin !
Nous avons récolté les pommes de terre .....
et les oignons ....
J'ai repiqué des brocolis sur la parcelle libérée des pommes de terre ainsi que des jeunes blettes et des courgettes de Nice; des légumes pour l'automne !
Toujours des tomates !
dans la serre ....
et en plein champs ....
pour faire des ratatouilles avec courgettes, poivrons, piments, ail, oignons et herbes du jardin !
La cave commence à se remplir !
des provisions pour l'hiver .....
confitures, olives et vins !
Des haricots à congeler !
J'ai semé 7 variétés de piments cette année !
Piments basques dans le potager .....
Piments Habanero dans la serre
Piment mexicain très fort , une fois bien rouge 500000 sur l'échelle de scoville !
Malgré la canicule et l'extrême sécheresse cet été les vignes se portent bien !
Nous avons régulièrement mis le goutte-à-goutte
Nous avons entouré le 2 parcelles d'un filet orange pour empêcher les blaireaux de manger les grappes mûres !
Taille d'été, un rognage manuel !
La véraison est presque complète, les grappes sont belles !
La chasse aux sangliers ouverte dimanche dernier, un voisin nous a donné une belle cuise !
Jean-Luc en a fait du pâté !
Devant la cuisine d'été
Marinade 24 heures au vin blanc, armagnac, herbes du jardin, épices ...
Il a ajouté de la poitrine de porc, beaucoup d'ail et des échalotes ....
Un bon morceau de foie de porc, Jimmy aime ça aussi !
Une fois haché, remplissage des pots .......
Un peu plus de 2 heures dans le stérilisateur ....
Prêts à déguster et à conserver dans la cave !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
La toile en cours
J'ai commencé à mettre la table !
à suivre ....
détail....
J'ai fait des confitures d'abricots et de cerises
C'est la canicule, il fait très chaud au fourneau dans la cuisine d'été !
Et aussi des liqueurs de cerises !
Dans un pot en grès une " liqueur de vieux garçons " !
Remplie d'eau de vie on ajoute le long de l'été des fruits du jardin comme des cerises, des abricots, des groseilles, des fraises, des prunes..... et du sucre !
à déguster à noël !
Les abeilles travaillent !
Elles remplissent les gâteaux de cire avec le miel
Nous avons ajouté des hausses sur les ruches !
Après les fleurs des tilleuls et des oliviers elles sont surtout sur les lavandes !
Beaucoup à manger du potager !
Les derniers artichauts et brocolis, beaucoup de courgettes et concombres, encore des laitues et des blettes ....
Nous avons récolte l'ail violet
à nettoyer et à tresser !
Les dernières fèves récoltées, décortiquées et mis en paquets au congé !
Pour les soupes en hiver !
Bientôt les premières tomates ....
poivrons et autres légumes d'été !
Dans la vigne la floraison s'est bien déroulée
Nouaison, belles grappes, stade "graines de plomb " !
Tontes régulières autour du vignoble et entre les rangs et irrigation par goutte à goutte par ce temps de canicule 40° à l'ombre !
et encore de l épamprage !