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Atelier de Jelly

cuisine

Couleurs d'automne !

7 Novembre 2021, 16:00pm

Publié par Jelly

Détail du tableau en cours
Collage de petits bouts de feuilles de magazine à intégrer dans la peinture !
à suivre ....
Couleurs d'automne !
Encore des fleurs dans le jardin pour faire un beau bouquet !
Quelques roses, chrysanthèmes, amarantes, sauges sclarées, fleurs de brocoli ....
Bientôt on couvre les géraniums sur le bolet par un voile d'hivernage les nuits fraîches !
Couleurs d'automne !
Et des cosmos !
Couleurs d'automne !
Couleurs d'automne !
Dans le potager des patates douces à récolter 
Couleurs d'automne !
Les derniers piments et tomates avant les gelées
Couleurs d'automne !
Quelques plantes de piments mis en pots et à rentrer au chaud pour l'hiver !
Couleurs d'automne !
Nous sommes allés chercher du fumier de vache pour préparer les buttes pour l'automne. A mélanger avec des feuilles, du compost, des tontes de gazon afin de créer un bon humus pour le printemps !
Couleurs d'automne !
Le 28 octobre nous avons soutiré le vin et pressé le marc.
Assemblage du vin de goutte et vin de presse et c'est reparti dans la cuve pour la deuxième fermentation, la malolactique , qui rendra le vin plus souple et plus apte à la conservation.
Vin nouveau prévu pour la fin novembre !
Couleurs d'automne !
Couscous à midi avec courges, carottes et dernières courgettes du potager !
Couleurs d'automne !
Jean-Luc travaille à une "fenêtre de l'imaginaire" 
L'évolution à voir sur son blog !
Couleurs d'automne !
La cueillette des olives continue !
A mettre dans de l'eau pour les désamériser puis en saumur pendant plusieurs mois !
Couleurs d'automne !
Couleurs d'automne dans le jardin !
Le peuplier perd déjà ses feuilles
Couleurs d'automne !
Les fruits du cèdre de l'atlas
Couleurs d'automne !
Beaucoup de glands cette année !
Couleurs d'automne !
Couleurs d'automne !
Dès la Toussaint j'accroche des boules de graisse dans les arbres pour les mésanges !
Couleurs d'automne !
Jean-Luc a fait encore plusieurs pots de choucroute !
A laisser fermenter pendant minimum 1 mois
Pour faire des bons plats d'hiver !
Couleurs d'automne !
Couleurs d'automne !
Petite caselle sur la colline au bout de notre terrain
Débroussaillage autour et restauration d'un coté un peu effondré avec des pierres trouvées sur place comme à l'ancienne !
Couleurs d'automne !
Couleurs d'automne !
Couleurs d'automne !
Les belles couleurs du kaki, fruits à récolter en décembre !
Couleurs d'automne !

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Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre

23 Octobre 2021, 16:39pm

Publié par Jelly

Vendanges le 8 octobre !
Nous avons attendu la maturation optimale pour cueillir les raisins
Beaucoup de pertes cette année à cause des aléas climatiques et l'appétit des oiseaux pour des raisins bien mûrs, nous avons fait le tri pour récolter les meilleurs grappes !
Moins de vin mais la qualité est là !
La fermentation alcoolique se déroule bien et promet un vin léger et agréablement fruité !

 

Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Détail du tableau en cours
Peinture/collage sur le thème " Confiture "
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Encore beaucoup de travail !
à suivre .....
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Dans le potager repiquage des poireaux d'hiver semés et élevés en pots dans la serre
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Dans un coin du jardin on "cultive" des orties pour les sécher et en faire des purins pour la vigne et le potager
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Jean-Luc a fait des pots de choucroute maison !
A conserver pour faire des bons plats d'hiver !
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
A laisser fermenter minimum un mois !
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Et on a craqué un pot de l'hiver dernier pour le manger au soleil !
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Nous avons commencé la récolte des olives !
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Elles sont belles et grosses cette année !
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Couleurs d'automne !
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre
Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Octobre

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Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes

1 Octobre 2021, 12:25pm

Publié par Jelly

Détail d'une nouvelle ébauche !
Collage et peinture sur le thème "Confiture"
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
C'est la saison des figues !

 

Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
On les mange sur le pouce et on en fait de bonnes confitures !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
On prépare les vendanges !
Mais on attend ....
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
On mesure les sucres, le potentiel d'alcool à l'aide d'un réfractomètre
On y pose une goutte de jus de raison .....
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
on relève le pourcentage
Cette année le mildiou a retardé la maturation, on mesure et on attend le bon moment pour vendanger !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Autres indices de raisins mûrs : les pépins bruns au goût de noisette, les peaux qui se détachent facilement, la couleur du jus, les pinceaux rouges, le bon goût sucré !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Dans le potager il y a toujours à faire ....
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
et à ramasser !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Nous avons ramassé les premieres courges
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Différentes variétés qui se conservent bien pendant l'hiver
Pour le soupes, les couscous, les tajines ....!
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Aromatiques, fleurs et légumes, un beau potager d'automne !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Nous avons rentré le foin !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Sous une bâche près du poulailler pour servir de litière dans la cabane des poules ! 
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Les pruniers pissardii , premiers arbres en fleurs au printemps, premiers à perdre leurs feuilles !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Jean-Luc a ramoné le conduit du poêle
On est en octobre, bientôt des soirées fraîches, on est prêt pour une première flambée !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Et quelques tuiles à remettre et à remplacer !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Les légumes du potager au cœur de nos assiettes pour créer de bonnes recettes ! 
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes
Beaucoup d'aubergines , alors une bonne moussaka !
Domaine Les Cyprès - Atelier - potager - vignes

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Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre

14 Septembre 2021, 17:31pm

Publié par Jelly

Bientôt les vendanges !
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
Jean-Luc a tondu la prairie, tout en laissant une petite partie fleurie pour les papillons et autres butineurs encore nombreux dans cette belle arrière-saison !
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
On a ramassé le foin ....
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
qui servira de litière dans le poulailler pendant tout l'hiver !
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
Et toujours des cueillettes dans le potager !
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
Peperonata !
Bonne recette à base de poivrons grillés et tomates !
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
Poivrons, tomates, oignons, ail, piments, sel, poivre, fines herbes du jardin !
A frire dans le wok ....
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
à mijoter une vingtaine de minutes  ....
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre
Mise en pots, 20 minutes dans le stérilisateur !
à manger froid en salade, chaud avec de pâtes , avec du poulet, du poisson ou sur une pizza !
Domaine Les Cyprès - Potager - Vignes - septembre

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Domaine Les Cyprès - Vin - Fruits & Légumes - provisions !

30 Août 2021, 20:03pm

Publié par Jelly

Mise en bouteilles de la cuvée 2020 !
On vide la cuve, le temps  des vendanges approche !

 

Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
Et on range la cave !
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
Les olives ont passé 6 mois en saumure .....
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
on les a mises en pots dans de l'huile d'olives !
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
Tomates, courgettes, aubergines en abondance .....
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
alors ratatouille !
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
Dernières tontes dans la vigne ....
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !
et on a posé les filets de protection pour éviter les blaireaux de grignoter les raisins en maturation !
Domaine Les Cyprès - Vin  - Fruits & Légumes - provisions !

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Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !

13 Août 2021, 17:38pm

Publié par Jelly

Voilà le tableau fini !
" Le poulailler "   , peinture & collage sur papier 50 x 70 cm
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Et voilà les modèles !
Maître coq et Blanchette, coq et poule Sussex
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Beaucoup de prunes ...
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
pour de bonnes confitures !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Et de la liqueur de prunes !
Prunes, eau de vie et sucre,  à laisser macérer quelques mois
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
C'est l'été, alors barbecue et salades !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Deux beaux morceaux de turbot  ....
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
et les premiers maïs à griller !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Dans le potager sur le coteau les plantes croulent sous le poids des tomates !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Travail dans la vigne !
Effeuillage coté soleil levant pour aérer les grappes dans le but d'éviter les maladies et de favoriser la maturation !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Dernier traitement avant la véraison , à la bouillie bordelaise et au purin d'orties
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !
Il y en a qui se la coule douce sur un transat !
Domaine Les Cyprès - Atelier - jardin - vignes - l'été !

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Atelier - " Tajine "

18 Mars 2021, 15:19pm

Publié par Jelly

Voilà le tableau fini !
Dans ma série  "Posters de cuisine" ,  " Tajine "
Peinture & collage sur papier 50 x 70 cm 
Atelier - " Tajine "

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Atelier & jardin - travaux de printemps !

21 Février 2021, 14:39pm

Publié par Jelly

Tableau en cours, ça prend forme !
Reste le plat de tajine à garnir et le thé à servir !
à suivre ....
Peu de temps pour la peinture, le jardin appelle !

 

Atelier & jardin - travaux de printemps !
Dans la serre tunnel salades et mâche poussent bien !
On vient d'y semer du mesclun , des radis et des navets.
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Travaux de printemps dans le potager !
Apport de tontes de gazon compostées et de feuilles pour faire un paillis.
Atelier & jardin - travaux de printemps !
On rehausse les buttes dans la serre tunnel qui accueillera les plantes de tomates au mois d'avril.
Encore des poireaux et des carottes d'hiver à récolter 
Atelier & jardin - travaux de printemps !
On ajoute une couche de compost de la déchetterie
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Epandage du compost
Artichauts au premier plan
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Le potager vu du toit !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Pause midi avec une choucroute maison au soleil !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Choucroute en bocaux préparée l'été dernier !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Semis dans la serre !
Pois mangetout, tomates, aubergines, poivrons, piments, brocolis, blettes, laitues, oignons, basilic, persil, ciboulette ....
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Les jeunes plantes profitent du soleil en journée ....
Atelier & jardin - travaux de printemps !
tous les les soirs on rentre les plus frileuses dans la maison bien au
chaud !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Et c'est parti pour le potager sur le coteau !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Construction de buttes : du bois, des feuilles, du compost, du fumier ....
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Le potager étant ouvert sur la nature nous avons entouré les jeunes plantes de fèves pour empêcher les chevreuils de les grignoter !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Jean-Luc a préparé des boulettes de poulpe !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Atelier & jardin - travaux de printemps !
Délicieux ! 
Atelier & jardin - travaux de printemps !

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Domaine Les Cyprès - - Fruits & Légumes - provisions !

11 Août 2020, 19:14pm

Publié par Jelly

Détail de la toile en cours inspirée de fruits de l'été !
à suivre ....
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
Une partie du "modèle" est partie dans une confiture ! 
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
Pastèque, prunes bleues, citron vert et sucre !
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
Belle texture et délicieuse !
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
Cueillette de tomates dans la serre ...... 
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
pour faire des sauces tomates aux herbes du jardin .....
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
Des aubergines, des courgettes en profusion , les premiers poivrons, des oignons fraîchement récoltés, .... alors on fait des ratatouilles !
On cuisine dans la cuisine d'été  
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
"Ratatouille aux 7 piments "
Tomates, aubergines, courgettes, poivrons grillés, ail, oignons, herbes et 7 différents piments !
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
Ça mijote !
Reste à remplir les bocaux et à stérilisér 40 minutes
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
La cave commence à se remplir !
Beaucoup de concombres !
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
La canicule, la sécheresse, 6 semaines sans une goutte de pluie !
La prairie a grillé, à tondre bientôt !
La vigne souffre mais on l'irrigue avec le goutte-à-goutte régulièrement
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
La véraison est bien avancée, les grappes gorgées de soleil se chargent en sucre !
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !
On attend un bon orage pour que les baies gonflent !
Vendanges prévues autour du 15 septembre !
Domaine Les Cyprès -  - Fruits & Légumes - provisions !

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Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver

31 Août 2019, 15:52pm

Publié par Jelly

Juillet et août, des mois pleins d'effervescence !
Les fêtes : le Blues festival à Cahors la mi-juillet, puis le festival Africajarc à Cajarc, les concerts et les fêtes votives dans tous les villages aux alentours, les Marchés des producteurs en musique à Castelnau-Montratier tous les mercredi soirs avec des amis, les "Petits bals perdus" dans un cadre champêtre dans le Tarn et Garonne les jeudi soirs ....alors on a dansé !
Entre temps j'ai fini ma toile, j'ai mis tout l'été !
" Le déjeuner sur l'herbe " , acrylique sur une toile de 100 x 80 cm
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Bien sûr il y a toujours à faire dans le jardin !
Nous avons récolté les pommes de terre .....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
et les oignons ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
J'ai repiqué des brocolis sur la parcelle libérée des pommes de terre ainsi que des jeunes blettes et des courgettes de Nice; des légumes pour l'automne !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Toujours des tomates !
dans la serre ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
et en plein champs ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
pour faire des ratatouilles avec courgettes, poivrons, piments, ail, oignons et herbes du jardin !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
La cave commence à se remplir !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
des provisions pour l'hiver .....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
confitures, olives et vins !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Des haricots à congeler !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
J'ai semé 7 variétés de piments cette année !
Piments basques dans le potager .....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Piments Habanero dans la serre
Piment mexicain très fort ,  une fois bien rouge 500000 sur l'échelle de scoville !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Malgré la canicule et l'extrême sécheresse cet été les vignes se portent bien !
Nous avons régulièrement mis le goutte-à-goutte
Nous avons entouré le 2 parcelles d'un filet orange pour empêcher les blaireaux de manger les grappes mûres !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Taille d'été, un rognage manuel !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
La véraison est presque complète, les grappes sont belles !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
La chasse aux sangliers ouverte dimanche dernier, un voisin nous a donné une belle cuise !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Jean-Luc en a fait du pâté !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Devant la cuisine d'été
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Marinade 24 heures au vin blanc, armagnac, herbes du jardin, épices ...
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Il a ajouté de la poitrine de porc, beaucoup d'ail et des échalotes  ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Un bon morceau de foie de porc, Jimmy aime ça aussi !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Une fois haché, remplissage des pots .......
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Un peu plus de 2 heures dans le stérilisateur ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Prêts à déguster et à conserver dans la cave !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver

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Atelier & jardin - Le temps des cerises !

28 Juin 2019, 16:50pm

Publié par Jelly

La toile en cours
J'ai commencé à mettre la table !
à suivre ....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
détail....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
J'ai fait des confitures d'abricots et de cerises
C'est la canicule, il fait très chaud au fourneau dans la cuisine d'été !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Et aussi des liqueurs de cerises !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Dans un pot en grès une " liqueur de vieux garçons " !
Remplie d'eau de vie on ajoute le long de l'été des fruits du jardin comme des cerises, des abricots, des groseilles, des fraises, des prunes..... et du sucre !
à déguster à noël !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Les abeilles travaillent !
Elles remplissent les gâteaux de cire avec le miel
Nous avons ajouté des hausses sur les ruches !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Après les fleurs des tilleuls et des oliviers elles sont surtout sur les lavandes !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Beaucoup à manger du potager !
Les derniers artichauts et brocolis, beaucoup de courgettes et concombres, encore des laitues et des blettes ....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Nous avons récolte l'ail violet 
à nettoyer et à tresser !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Les dernières fèves récoltées, décortiquées et mis en paquets au congé !
Pour les soupes en hiver !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Bientôt les premières tomates ....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
poivrons et autres légumes d'été !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Dans la vigne la floraison s'est bien déroulée 
Nouaison, belles grappes, stade "graines de plomb " !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Tontes régulières autour du vignoble et entre les rangs et irrigation par goutte à goutte par ce temps de canicule 40° à l'ombre !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
et encore de l épamprage !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !

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Atelier - nouvelle ébauche

8 Janvier 2019, 16:43pm

Publié par Jelly

Nouvelle année, nouvelle ébauche !
Tableau sur le thème "recette de ratatouille"
Peinture/collage sur papier
à suivre ....
Atelier - nouvelle ébauche
Préparation d'une ratatouille au mois d'août !
Atelier - nouvelle ébauche
Les volets de la cuisine ont besoin d'être remplacés aussi !
Atelier - nouvelle ébauche
Jean-Luc avance bien avec les volets !
Atelier - nouvelle ébauche

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