Atelier - tableau en cours
Détail
à suivre ....
Partager cet article
/image%2F0829852%2F20240423%2Fob_e5ae8c_17-4-vignes-prairie-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !")
/image%2F0829852%2F201311%2Fob_a8cc67_27-5-portait-avec-tableau.jpg)
Peintures & photos
/image%2F0829852%2F20240401%2Fob_55688b_30-3-serre-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - mars- printemps- potager & vignes")
/image%2F0829852%2F20240311%2Fob_50f40e_7-3-pissard-devant-la-maison-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - février - mars - Printemps !")
/image%2F0829852%2F20240128%2Fob_d24144_potager-coteau-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Atelier & jardin - janvier")
/image%2F0829852%2F20231224%2Fob_032828_22-12-couronnes-atelier.jpg "Domaine Les Cyprès - Noël !")
/image%2F0829852%2F20231119%2Fob_34ea19_10-11-recolte-olives-diapo.jpg "Domaine Les Cyprès - Novembre- Couleurs d'automne")
/image%2F0829852%2F20231026%2Fob_5d36b3_potager-vu-du-toit-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne ! - Octobre")
/image%2F0829852%2F20230930%2Fob_950956_2-9-courges.jpg "Domaine Les Cyprès- Septembre - Belle arrière saison !")
/image%2F0829852%2F20230805%2Fob_b61947_tomates-panaroma.jpg "Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin")
/image%2F0829852%2F20230709%2Fob_2fa469_domaines-les-cypres-panorama.jpg "Domaine les Cyprès - C'est l'été !")
Atelier & jardin - couleurs d'automne !
Nouvelle ébauche commencée ce matin !
Acrylique sur un papier de 50 x 70 cm
à suivre ....
Voilà les modèles: deux de nos quatre chats !
Deux chats "sauvages" qui ont décidé de s'installer chez nous récemment.
Depuis ils sont toujours dans les parages et devenus inséparables !
On a commencé à cueillir les olives aujourd'hui !
Une bonne année pour les olives !
Dans le potager bientôt les dernières tomates !
Les plantes de piments d'oiseau à rentrer au chaud avant l'hiver !
Le kaki (ou plaqueminier) a toute sa splendeur en cette saison !
Les fruits seront murs à noël !
Courge musquée de Provence dans le jardin de rocaille
Partager cet article
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !
Voilà la toile finie !
"Vendanges" , acrylique sur toile 100 cm x 100 cm
La fermentation alcoolique terminée, nous avons soutiré le vin hier !
Après soutirage le marc est pressé et le vin de presse est ajouté au vin de goutte dans la cuve.
Pressage du marc de raisin
Ajouté avec parcimonie le vin de presse, riche en polyphénols, apportera structure et couleur au vin !
Vin de presse !
Vin nouveau !
Après dégustation le vin sera ensemencé pour une deuxième fermentation, la fermentation malolactique, qui apportera stabilité, rondeur et souplesse au vin !
Partager cet article
Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin
Détail de la toile en cours sur le thème "Vendanges" !
à suivre ....
Une semaine après les vendanges la fermentation se déroule bien !
Deux fois par jours des pigeages pour enfoncer le chapeau de marc dans la partie liquide du moût ce qui favorise la macération ...
puis tous les matins on mesure la densité du moût à l'aide d'un mustimètre pour suivre le processus de la fermentation qui transforme les sucres en alcool.
Après les vendanges la parcelle "Jardin de l'ivresse" se pare de belles couleurs d'automne !
Jean-Luc travaille à son four et à son film; voir son blog !
Partager cet article
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Hier nous avons vendangé nos syrahs et merlots !
De tôt le matin jusqu'à dans la soirée, 600 kilos de raisins vendangés, triés, égrenés et foulés à la main !
Belle journée, beaux raisins gorgés de soleil !
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
On rentre la vendange !
Foulage à l'aide d'un fouloir ...
égrenage à travers un grillage pour séparer les baies des rafles
Nous avons travaillé jusqu'à la nuit tombée !
Mise en cuve dans la cave puis levurage du moût
Ce matin ça crépite, la fermentation alcoolique a démarré !
à suivre !
Voir aussi le blog de Jean-Luc !
/image%2F1574177%2F20161004%2Fob_4a3302_3-octobre-2016-vendanges-a-la-main.jpg)
L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir ! Sculptures, infographies, court-métrages,
Partager cet article