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Atelier de Jelly

Articles avec #domaine les cypres

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

27 Juillet 2017, 11:39am

Publié par Jelly

Le potager est généreux !

Légumes du soleil en abondance alors il est temps de faire des conserves pour le garde-manger !

Ratatouilles, aubergines à la péperonata, courgettes à la provençale ....

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

Aubergines à la péperonata :

Frire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive avec de l'ail, du thym, poivre/sel .

Pour la péperonata frire des poivrons et piments coupés en lamelles, doux et forts selon gout, ajouter des oignons, de l'ail, une grosse tomate, des fines herbes du jardin ...

Mélanger avec les aubergines, manger avec des pâtes ou du riz, froid en salade ou alors mettre en bocaux pour déguster en hiver !

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

Pour faire les conserves:

Une fois les préparations mises en bocaux stériliser dans une grande casserole.

Mettre des torchons entre les pots pour ne pas qu'ils s'entrechoquent, couvrir d'eau, maintenir en ébullition à feu vif pendant 45 minutes !

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

Et c'est le temps de faire des confitures !

Abricots, pêches, prunes ....

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

La cave se remplit de conserves et  bientôt la mise en bouteilles de la cuvée 2016 !

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

Les vignes se portent bien, les grappes sont belles !

Effeuillage du coté soleil levant pour aérer, ce qui évite les maladies et pour laisser pénétrer le soleil, ce qui favorise la maturation des raisins !

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

Jean-Luc à fait du pastis maison !

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

Recette :

25 grammes Badiane

3 bois doux

100 grammes d'anis vert

50 grammes de graines de fenouil

Moudre le tout puis mettre à tirer dans 3 litres d'eau de vie pendant au moins 1 mois en remuant les bouteilles régulièrement.

Le pastis une fois prêt on peut le sucrer selon gout avec du sucre canne liquide  puis le déguster avec de l'eau fraîche !

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

 

Entre temps j'ai aussi fini le tableau !

" Volets bleus " , acrylique sur papier  50 x 70 cm

Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves

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Domaine Les Cyprès - le potager

28 Juin 2017, 12:36pm

Publié par Jelly

Et le tableau fini !

" Cocorico "  , acrylique sur papier 70 x 50 cm

Domaine Les Cyprès - le potager

Cueillette dans le potager !

Domaine Les Cyprès - le potager

Brocolis, courgettes, oignons, ail, poivrons, tomates, aubergines ....

Domaine Les Cyprès - le potager

Choux rouges sur une des buttes ....

Domaine Les Cyprès - le potager
Domaine Les Cyprès - le potager

L'ail rose !

Domaine Les Cyprès - le potager

Et dans la vigne :  écimage et rognage !

Domaine Les Cyprès - le potager

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Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

19 Juin 2017, 16:58pm

Publié par Jelly

Voilà un détail du tableau en cours !

à suivre ....

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

Il fait chaud !   35° à l'ombre ....

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

les cigales chantent ....

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

la prairie grille !

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

Les vignes se portent bien, la période de la floraison s'est bien déroulée ! 

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

Raisins stade "petit pois"

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

Les apex dépassent le palissage, bientôt l'écimage !

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

Les plantes de tomates poussent bien grâce au goutte-à-goutte et

au paillage !

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

Dans le potager sur le coteau fleurs et légumes se côtoient !

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

Beaucoup d'activité dans la ruche ...

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

les abeilles butinent les lavandes !

Et aussi les fleurs du tilleul, les buddleias, l'hyssope , la bourrache .....

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

le thym sauvage ....

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

et les belles santolines petit cyprès !

Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes

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Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

19 Mars 2017, 19:08pm

Publié par Jelly

Les arbres et les euphorbes en fleurs alors beaucoup de butineurs dans le jardin !

Les abeilles solitaires aiment nicher dans les vieilles pierres mais je leur ai fait aussi un "hôtel d'insectes" avec des chutes de palettes et des bouts de bûches percés !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Jean-Luc a nettoyé et restauré les cabanes pour les mésanges ....

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

et ça fait joli sur le mur de la grange !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Nous avons taillé la vigne !

Les sarments serviront pour allumer le poêle où alors seront broyés pour faire le mulchage des fraisiers !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !
Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Et la taille des oliviers !

Les euphorbes sont en fleurs partout dans le jardin !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Sous le tunnel sur une des buttes des laitues, des blettes, des brocolis ... pour accélérer la croissance !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

Les abeilles s'affairent sur les fleurs des pruniers !

Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !

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Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

21 Février 2017, 18:26pm

Publié par Jelly

Travaux de printemps dans le potager et dans la vigne !

Voilà le potager vu du toit de la ferme !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

Le plan potager 2017 !

Comme chaque année un potager bio en respectant la rotation et le bon voisinage des plantes avec cette année la nouveauté des buttes fertiles !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

On y travaille tous les jours !

épandage de fumier d'âne ....

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

binage et sarclage ....

Les fèves semées avant l'hiver poussent bien !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

Une nouvelle clôture et taille des abricotiers 

On prend notre pause midi  au soleil devant le mur de la grange !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

Dans le vignoble épandage du fumier et labour pour l'enfouir !

Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !
Domaine Les Cyprès - reportage jardinage !

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" Marée basse "

12 Février 2017, 16:39pm

Publié par Jelly

" Marée basse " , acrylique sur toile 50 x 50 cm

Une deuxième toile dans le thème de " Les chalutiers" ....

 

" Marée basse "

ça fait une diptyque !

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

" Marée basse "

Le potager en permaculture !

Les buttes  prennent forme ! On y a enfoui du bois en décomposition qui à l'aide de micro organismes se transformera en humus en long terme.

 

" Marée basse "

Une couche de compost que nous sommes allé chercher à la déchetterie puis pour finir une couche de terre récupérée dans les allées entre les buttes et une couche de compost "maison" !

 

" Marée basse "

Travail dans le vignoble !

Nous avons placé les fils de palissage dans les jeunes Malbecs plantés il y a trois ans : ce printemps la première taille fructifère en flèche et courson !

" Marée basse "

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Atelier - nouvelle toile

28 Janvier 2017, 16:29pm

Publié par Jelly

Nouvelle ébauche sur une toile de 50 x 50 cm

détail .....

Atelier - nouvelle toile

Les deux premières phases de l'ébauche 

 

Atelier - nouvelle toile

Quelques belles journées pour commencer les travaux dans le potager !

Construction de buttes fertiles montées en couches de matière organique: feuilles, branches, paille, fumier de cheval et de poule, marc de raisin, cendres, compost, terre .....

Une bonne épaisseur d'humus pour faire pousser de bons légumes ! 

 

Atelier - nouvelle toile
Atelier - nouvelle toile

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Le four !

18 Décembre 2016, 19:08pm

Publié par Jelly

Mardi dernier nous avons allumé le four à céramique sur lequel Jean-Luc a travaillé depuis cet été !

Un four construit autour d'une sculpture en argile, un four éphémère fait avec des matériaux de récupération; des briques, du grillage, des affiches, de l'argile mélangé à de la paille .... 

Le four sert à cuire la sculpture et le four est une sculpture aussi !

Le feu est allumé dans les deux alandiers, la sculpture se trouve à l'intérieur de la coupole !

 

Le four !

Le soir, illuminé par la pleine lune et les "sapins" de Noël, c'est parti pour deux jours de cuisson !

Le four !

Le lendemain nous avons mis une couverture isolante pour pouvoir atteindre les 900° requises pour transformer l'argile en terre cuite !

Le four !

Vendredi, le four une fois refroidi, nous avons "déballé" la sculpture !

Le four !

La sculpture et les débris de la coupole !

Jimmy est toujours curieux !

Le four !

Cuisson réussie, la sculpture est belle, nous sommes contents du résultat et de ce qui était un beau projet cette année !

Alors champagne !

La création du four est le sujet d'un court-métrage, Jean-Luc travaille au montage, bientôt à voir sur son blog !

 

Le four !

Voir aussi les photos sur le blog de Jean-Luc !

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" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

16 Novembre 2016, 14:31pm

Publié par Jelly

" La bergerie "  , acrylique sur papier 50 x 35 cm

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Le jardin s'habille en automne !

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Les feuilles des chênes pubescents prennent de belles couleurs !

Elles restent partiellement sur l'arbre pendant l'hiver et tombent qu'au printemps prochain à la poussée de nouvelles feuilles.

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Vignes dorées sous le soleil !

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

Dans le "Jardin de l'ivresse" , la parcelle sur le causse, elles ont déjà perdu leurs feuilles ....

" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

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Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

20 Octobre 2016, 17:21pm

Publié par Jelly

Voilà la toile finie !

"Vendanges" , acrylique sur toile 100 cm x 100 cm

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

La fermentation alcoolique terminée, nous avons soutiré le vin hier !

Après soutirage le marc est pressé et le vin de presse est ajouté au vin de goutte dans la cuve.

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Pressage du marc de raisin

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Ajouté avec parcimonie le vin de presse, riche en polyphénols, apportera structure et couleur au vin !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Vin de presse !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Vin nouveau !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

Après dégustation le vin sera ensemencé pour une deuxième fermentation, la fermentation malolactique, qui apportera stabilité, rondeur et souplesse au vin !

Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

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