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Atelier de Jelly

Tomates !

25 Août 2017, 18:56pm

Publié par Jelly

Toujours beaucoup de tomates alors on les cuisine à toutes les sauces !

Tomates !

Poulet basquaise pimenté aux olives !

* Ingrédients:

pilons/hauts de cuisses de poulet

tomates pelées

poivrons rouges et verts

piments de cayenne et d'oiseau

oignons et ail

thym, laurier, sarriette, origan, romarin, sel, poivre, bloc de bouillon 

* Frire le poulet avec les oignons, poivrons, piments, ail

Ajouter les tomates, les herbes, le bouillon ...

Laisser mijoter 40 minutes, ajouter les olives au dernier moment

   à manger tout de suite et à mettre en bocaux !

 

Tomates !
Tomates !

Et des sauces tomates aux herbes du jardin !

Tomates !

1 heure dans le stérilisateur à 100° et ça se conserve !

Tomates !

Les fleurs ont eu le temps de se ressemer, les abeilles ont fait leurs réserves de miel alors Jean-Luc a tondu la prairie !

Tomates !

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Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

22 Août 2017, 18:12pm

Publié par Jelly

L'effervescence du mois d'août !

Le mois d'août c'est l'ambiance des vacances, des bons moments passés avec des amis, les baignades, la canicule, les longues soirées dehors, les fêtes de village .....

Mais entre temps la récolte dans le potager bat son plein ! Les planches commencent à se vider et on prépare les parcelles pour le potager d'automne !

Les dernières pommes de terre et oignons à rentrer et les premières courges et potimarrons à cueillir !

Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble
Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

à mettre au frais dans la cave !

Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

Pommes de terre, carottes, haricots, piments, oignons, ail et herbes du jardin pour un bon navarin d'agneau !

Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

Nous avons planté des brocolis, des poireaux et des laitues sucrines sur une des parcelles libérées !

Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

Toujours beaucoup de légumes du soleil ....

Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

pour faire des conserves de sauces tomates et ratatouilles pour le garde-manger !

Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble
Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

La véraison !

Belles grappes, encore un bon mois avant les vendanges !

Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble
Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble

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