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/image%2F0829852%2F20240423%2Fob_e5ae8c_17-4-vignes-prairie-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !")
/image%2F0829852%2F20240401%2Fob_55688b_30-3-serre-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - mars- printemps- potager & vignes")
/image%2F0829852%2F20240311%2Fob_50f40e_7-3-pissard-devant-la-maison-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - février - mars - Printemps !")
/image%2F0829852%2F20240128%2Fob_d24144_potager-coteau-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Atelier & jardin - janvier")
/image%2F0829852%2F20231224%2Fob_032828_22-12-couronnes-atelier.jpg "Domaine Les Cyprès - Noël !")
/image%2F0829852%2F20231119%2Fob_34ea19_10-11-recolte-olives-diapo.jpg "Domaine Les Cyprès - Novembre- Couleurs d'automne")
/image%2F0829852%2F20231026%2Fob_5d36b3_potager-vu-du-toit-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne ! - Octobre")
/image%2F0829852%2F20230930%2Fob_950956_2-9-courges.jpg "Domaine Les Cyprès- Septembre - Belle arrière saison !")
/image%2F0829852%2F20230805%2Fob_b61947_tomates-panaroma.jpg "Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin")
/image%2F0829852%2F20230709%2Fob_2fa469_domaines-les-cypres-panorama.jpg "Domaine les Cyprès - C'est l'été !")
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Belle vendange, millésime prometteur !
Les merlots vendangés le 17 septembre se transforment déjà en vin dans la cuve et hier nous avons cueilli les syrahs à maturité optimale !
Vendanges des syrahs dans la parcelle "Terre à vignes"
égrenage à travers un grillage pour séparer les baies des rafles
Devant la cave où ça sent bon le vin maintenant !
Après l'égrenage le foulage des raisins
Avec le fouloir et les pieds !
Cette année nous vinifions les merlots et les syrahs séparément , deux vins de caractère différent , partiellement à assembler après .
Pendant une quinzaine de jours nous suivons la fermentation, la transformation du jus de raisin en vin, à l'aide d'un mustimètre qui mesure la densité du moût.
Voir aussi le blog de Jean-Luc !
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L'imagination est une ouverture, un consentement d'écoute, un devenir ! Sculptures, infographies, court-métrages, Le blog de Jean-Luc Cloux hébergé par OverBlog
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