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Atelier de Jelly

Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !

27 Octobre 2020, 11:48am

Publié par Jelly

Détail d'une nouvelle ébauche !
Dans ma série "Posters de cuisine" 
Collage et peinture sur un papier partiellement marouflé au papier kraft
à suivre ....
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Les vignes prennent de belles couleurs d'automne !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Vue sur les vignes à travers les chênes sur la colline
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
C'est une année à glands !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Dans la parcelle "Jardin de l'ivresse" les vignes perdent déjà leurs feuilles
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Début octobre après la fermentation alcoolique nous avons soutiré le vin et pressé le marc
Assemblage du vin de presse et du vin de goutte et ensemencement pour la fermentation malolactique qui maintenant est presque terminée.
Bientôt le vin nouveau qui est prometteur ! 
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Des olives en abondance !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Elles commencent à mûrir !
On les cueille au fur et à mesure pendant le mois de novembre
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Un potager d'automne !
Il y a encore des courgettes, des poivrons, des blettes, des brocolis, des aromatiques, quelques salades, carottes et poireaux pour l'hiver ....
J'ai semé de la mâche et je planterai des échalotes et des oignons blancs sur une des buttes au mois de novembre.
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Figues !
Pour faire des tartes, des confitures et à croquer !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Dans la serre encore des tomates , des poivrons, des aubergines ...
J'ai semé des scaroles et des sucrines pour l'hiver
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Belle cueillette !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Jean-Luc a labouré le potager sur le coteau
On prépare la parcelle pour semer les fèves en novembre et pour y planter de l'ail rose et des oignons
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Le flamboyant arbre de kaki !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Et ses fruits qui murissent au mois de décembre après la chute des feuilles
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Des champignons de souches peupliers (pholiotes)
Comestibles et délicieux !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Jimmy et Syrah
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !
Et Matou qui aime se promener avec nous !
Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne !

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Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !

2 Octobre 2020, 12:38pm

Publié par Jelly

J'ai mis du temps mais voilà la toile commencée sous le soleil du mois d'août, terminée dans la lumière plus douce de ce début d'automne !
Souvenir de l'été,   
"Sangria" ,  acrylique sur une toile de 100 x 80 cm
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Détail .....
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Vendanges 2020 !
Mi-septembre, plus tôt que d'habitude, nous avons vendangé nos cépages Syrah, Merlot et Malbec.
Belles grappes de raisins en maturité optimale, gorgés de sucres après un été très ensoleillé !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
On commence tôt le matin ....
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
à remplir les sceaux .....
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
puis les comportes dans la benne .....
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
à vider dans la remorque
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Devant la cave
Le fouloir sur la barrique
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
D'abord on égrène les grappes à travers un grillage ....
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
pour séparer les baies des rafles 
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Les raisins sont foulés ....
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Après le foulage la mis en cuve
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
C'est parti pour la fermentation alcoolique qui se déroulera sur environ 3 semaines !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Tous les jours on enfonce le chapeau de marc et on mesure la transformation des sucres en alcool à l'aide d'un mûstimètre
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !

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