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Atelier de Jelly

Atelier - Jardin d'hiver

10 Janvier 2020, 16:09pm

Publié par Jelly

Suite de la toile en cours
Petit à petit le paysage se transforme, s'étoffe et se construit ....
détail
à suivre .....
Atelier -  Jardin d'hiver
Belles journées de douceur pour ce mois de janvier, un peu de printemps dans l'air alors on travaille dans le potager.
On remonte les buttes avec un mélange de compost, de fumier et des feuilles ....
Atelier -  Jardin d'hiver
En couvrant le sol on préserve ses habitants, insectes et champignons, qui se chargent de décomposer les matières organiques .
Ainsi on nourrit le potager d'un bon humus !
Atelier -  Jardin d'hiver
A midi un repas au soleil !
Au premier plan la structure de la serre-tunnel. On remettra la bâche en février pour y accueillir les premiers laitues.
Atelier -  Jardin d'hiver
Atelier -  Jardin d'hiver
Couche de feuilles aussi sur le potager du coteau.
Vignes en dormance !
Atelier -  Jardin d'hiver
Les fèves semées avant l'hiver pointent leurs nez !
On les couvre d'un voile d'hivernage en cas de gelées.
Atelier -  Jardin d'hiver
Par ce beau temps (au moins 15 °) les abeilles en hivernage refont un tour dehors !
Atelier -  Jardin d'hiver
Boules de graisse pour les mésanges !
Atelier -  Jardin d'hiver

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Atelier - nouvelle toile

5 Janvier 2020, 16:22pm

Publié par Jelly

Nouvelle année, nouvelle ébauche !
Premier jet sur une toile de 100 x 80 cm
à suivre .....
Atelier - nouvelle toile

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Atelier & jardin

24 Novembre 2019, 16:30pm

Publié par Jelly

Voilà le tableau fini !
"Fruits d'automne" , collage/acrylique sur papier  50 x 70 cm
Atelier & jardin
Matou, le modèle !
Atelier & jardin
J'ai rentré les plantes de piment dans mon atelier, il commence à faire trop froid dans la serre !
Atelier & jardin
L'érable devant mon atelier perd ses feuilles dorées !
Atelier & jardin
Jean-Luc a labouré le potager sur le coteau 
J'y sèmerai les fèves cette semaine, à récolter en mai !
Atelier & jardin

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Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !

11 Novembre 2019, 16:33pm

Publié par Jelly

La fermentation malolactique  terminée, le vin est prèt à être dégusté !
Vin nouveau,  vin primeur, un vin jeune et vif !
Il est très bon ! Belle couleur, tanins souples, arômes de fruits noirs, un peu poivré ...
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !
et bons équilibres !
Nous avons reçu le bulletin d'analyses du laboratoire œnologique et nous sommes très contents des résultats !
2019, un bon millésime !
Dans la cuve le vin démarre un long élevage sur lies pour encore se bonifier !
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !
Merci les vignes !
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !
Le potager d'automne !
Les plantes frileuses sous tunnel, sur les buttes il y a encore des laitues, des poireaux, des carottes, des brocolis, des blettes ....
J'ai récolté les patates douces et je viens de planter de l'ail violet à récolter en juin et des oignons blancs.
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !
Dans l'atelier ...
Détail du tableau en cours, un chat au premier plan !
à suivre ....
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !

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Atelier-tableau en cours- fruits d'automne !

4 Novembre 2019, 13:04pm

Publié par Jelly

Deux détails du collage/peinture en cours
Bouts de papier magazine, papier kraft et peinture pour créer un jardin...
Atelier-tableau en cours- fruits d'automne !
Potimarron et coing ....
Atelier-tableau en cours- fruits d'automne !
d'après modèles !
Atelier-tableau en cours- fruits d'automne !
Encore beaucoup de poivrons et piments dans le potager, à récolter avant l'arrivé du froid !
Atelier-tableau en cours- fruits d'automne !

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Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !

1 Novembre 2019, 15:59pm

Publié par Jelly

L'automne dans l'air, belles couleurs dans le jardin, retour à l'atelier !
Inspiration couleurs d'automne !
Nouvelle ébauche, collage/peinture sur papier 50 x 70 cm
à suivre ....
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Jolis jaunes dorés dans le vignoble !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Les beaux fruits du cognassier !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Jean-Luc en a fait une pâte de coings, délicieuse !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Nous avons arraché les plantes et piquets de tomates dans le potager sur le coteau ......
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
et ramassé les dernières tomates !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Choux brocolis et romanescos ainsi que des laitues, de la mâche et des radis d'hiver couverts par un tunnel
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
On ramasse les dernières figues !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
La splendeur automnale du kaki !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Petits travaux d'automne !
Ramonage, il fait bon d'allumer un petit feu dans le pôele le soir !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
On a fermé la piscine, l'eau n'étant plus qu'à 15 ° !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
Fidèle à son poste, Matou passe ses journées sur la table de jardin !
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !

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Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !

24 Octobre 2019, 12:13pm

Publié par Jelly

On ouvre la cave , on soutire le vin !
Après 3 semaines de fermentation les sucres se sont transformés en alcool, le jus de raisin en vin ! 
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Alors on soutire le vin et on récupère le marc  ......
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Le marc est pressé ....
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
en plusieurs étapes ....
Le marc pressé peut être distillé ou retourne à la vigne comme engrais organique !
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Le vin de presse sera ajouté au vin de goutte dans la cuve pour faire une deuxième fermentation, la fermentation malolactique,  qui  transformera les acides maliques en acides lactiques qui rendra le vin plus stable et le gout moins acide. La fermentation malolactique se deroulera sur environ 15 jours.
Vin de presse !
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Pause avec un bon repas de légumes farcis du potager !
Plus qu'à mettre au four !
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Les vignes prennent des belles couleurs d'automne !
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !
Domaine Les cyprès - Dans la cave - Le vin !

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Domaine les Cyprès - Vendanges !

3 Octobre 2019, 17:46pm

Publié par Jelly

2019,  une belle année pour nos vignes !
On mesure les sucres, le potentiel d'alcool à l'aide d'un réfractomètre
Maturité optimale, alors on vendange !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
D'abord la mise en bouteilles du restant 2018 pour libérer la cuve de 5 hl
Bouteilles recyclées et nettoyées ....
Domaine les Cyprès - Vendanges !
et remplies !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
On prépare le matériel .....
Domaine les Cyprès - Vendanges !
la cuve est prête et retourne à la cave
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Le 27 septembre on vendange les Merlots 
Maturité optimale, les oiseaux ont commencé à les manger !
Beaucoup de sucres,  potentiel d'alcool 16 °, on fera un assemblage avec les Syrahs pour obtenir un moyen de degré d'environ 13,5
Domaine les Cyprès - Vendanges !
On a récolté les Syrahs le 28 septembre
Grappes magnifiques ! 
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Jimmy est toujours présent !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Ah non ! Pas faire pipi sur les grappes !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
On vide les seaux dans les comportes sur la benne ....
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
C'est parti pour amener les comportes à la remorque !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Grappes de Merlot, ça commence à se remplir !

 

Domaine les Cyprès - Vendanges !
Pause midi !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Tagliatelle aux piments et aubergines grillés au four, plats préparés la veille !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Égrenage à travers un grillage pour séparer les raisins des rafles !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Dans le fouloir !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Les rouleaux  à l'intérieur du fouloir
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Raisins foulés dans la barrique avant la mise en cuve
Domaine les Cyprès - Vendanges !
5 hl dans la cuve ! 
La fermentation alcoolique est partie dès le lendemain, Pigeages pour enfouir le chapeau de marc 2 fois par jours !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Et suivi de la fermentation alcoolique, la transformation des sucres en alcool, avec le mûstimètre tous les matins !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
Une bouteille de Syrah 2014, qui a bien évolué, pour fêter les vendanges !
Quantité et surtout qualité, 2019 promet d'être un millésime !
Domaine les Cyprès - Vendanges !

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Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver

31 Août 2019, 15:52pm

Publié par Jelly

Juillet et août, des mois pleins d'effervescence !
Les fêtes : le Blues festival à Cahors la mi-juillet, puis le festival Africajarc à Cajarc, les concerts et les fêtes votives dans tous les villages aux alentours, les Marchés des producteurs en musique à Castelnau-Montratier tous les mercredi soirs avec des amis, les "Petits bals perdus" dans un cadre champêtre dans le Tarn et Garonne les jeudi soirs ....alors on a dansé !
Entre temps j'ai fini ma toile, j'ai mis tout l'été !
" Le déjeuner sur l'herbe " , acrylique sur une toile de 100 x 80 cm
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Bien sûr il y a toujours à faire dans le jardin !
Nous avons récolté les pommes de terre .....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
et les oignons ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
J'ai repiqué des brocolis sur la parcelle libérée des pommes de terre ainsi que des jeunes blettes et des courgettes de Nice; des légumes pour l'automne !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Toujours des tomates !
dans la serre ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
et en plein champs ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
pour faire des ratatouilles avec courgettes, poivrons, piments, ail, oignons et herbes du jardin !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
La cave commence à se remplir !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
des provisions pour l'hiver .....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
confitures, olives et vins !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Des haricots à congeler !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
J'ai semé 7 variétés de piments cette année !
Piments basques dans le potager .....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Piments Habanero dans la serre
Piment mexicain très fort ,  une fois bien rouge 500000 sur l'échelle de scoville !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Malgré la canicule et l'extrême sécheresse cet été les vignes se portent bien !
Nous avons régulièrement mis le goutte-à-goutte
Nous avons entouré le 2 parcelles d'un filet orange pour empêcher les blaireaux de manger les grappes mûres !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Taille d'été, un rognage manuel !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
La véraison est presque complète, les grappes sont belles !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
La chasse aux sangliers ouverte dimanche dernier, un voisin nous a donné une belle cuise !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Jean-Luc en a fait du pâté !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Devant la cuisine d'été
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Marinade 24 heures au vin blanc, armagnac, herbes du jardin, épices ...
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Il a ajouté de la poitrine de porc, beaucoup d'ail et des échalotes  ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Un bon morceau de foie de porc, Jimmy aime ça aussi !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Une fois haché, remplissage des pots .......
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Un peu plus de 2 heures dans le stérilisateur ....
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Prêts à déguster et à conserver dans la cave !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver

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Dans le jardin !

13 Juillet 2019, 17:10pm

Publié par Jelly

La toile avance petit à petit !
à suivre ......
Dans le jardin !
Il fait très chaud !
Dans le potager goutte à goutte tous les jours et nous avons paillé les buttes avec des tonte de gazon .
Le paillage aide à garder l'humidité et le gazon apportera de l'humus et de l'azote
Sur les buttes plantes de piments, d'aubergines .....
Dans le jardin !
poivrons, concombres .....
Dans le jardin !
un coin un peu ombragé pour les plantes de courges et courgettes et les laitues comme intercalaires
Dans le jardin !
Dans la serre les plantes de tomates ont une belle avance sur celles en plein champs !
Dans le jardin !
Comme elles dépassent les piquets on les guide le long du toit de la serre avec des ficelles
Dans le jardin !
Beaucoup de lavandes et beaucoup de papillons !
Et les abeilles butinent !
Dans le jardin !
Les fleurs de champs ont eu le temps de se ressemer alors Jean-Luc a commencé à tondre la prairie sauvage 
Dans le jardin !
On préserve une partie des herbes hautes comme refuge pour les criquets et autres insectes !
Dans le jardin !

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Atelier & jardin - Le temps des cerises !

28 Juin 2019, 16:50pm

Publié par Jelly

La toile en cours
J'ai commencé à mettre la table !
à suivre ....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
détail....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
J'ai fait des confitures d'abricots et de cerises
C'est la canicule, il fait très chaud au fourneau dans la cuisine d'été !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Et aussi des liqueurs de cerises !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Dans un pot en grès une " liqueur de vieux garçons " !
Remplie d'eau de vie on ajoute le long de l'été des fruits du jardin comme des cerises, des abricots, des groseilles, des fraises, des prunes..... et du sucre !
à déguster à noël !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Les abeilles travaillent !
Elles remplissent les gâteaux de cire avec le miel
Nous avons ajouté des hausses sur les ruches !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Après les fleurs des tilleuls et des oliviers elles sont surtout sur les lavandes !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Beaucoup à manger du potager !
Les derniers artichauts et brocolis, beaucoup de courgettes et concombres, encore des laitues et des blettes ....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Nous avons récolte l'ail violet 
à nettoyer et à tresser !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Les dernières fèves récoltées, décortiquées et mis en paquets au congé !
Pour les soupes en hiver !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Bientôt les premières tomates ....
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
poivrons et autres légumes d'été !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Dans la vigne la floraison s'est bien déroulée 
Nouaison, belles grappes, stade "graines de plomb " !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
Tontes régulières autour du vignoble et entre les rangs et irrigation par goutte à goutte par ce temps de canicule 40° à l'ombre !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
et encore de l épamprage !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !

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Atelier - nouvelle toile - potager

15 Juin 2019, 15:32pm

Publié par Jelly

Nouvelle ébauche sur une toile de 100 x 80 cm
Reste à finir de dresser la table et de créer un jardin autour !
à suivre....
Atelier - nouvelle toile - potager
Toujours beaucoup d'artichauts .....
Atelier - nouvelle toile - potager
à manger crus ou à préparer dans des bonnes recettes ....
Atelier - nouvelle toile - potager
comme des cœurs d'artichauts farcis aux lardons dans une sauce crème/vin blanc accompagnés de tagliatelle !
Recette de Jean-Luc, un régal !
Atelier - nouvelle toile - potager
Nous avons mis un filet autour du potager sur le coteau pour dissuader les chevreuils de grignoter nos légumes !
Atelier - nouvelle toile - potager
Atelier - nouvelle toile - potager
Fleur de pomme de terre
Atelier - nouvelle toile - potager
Début de la floraison dans la vigne, une période cruciale !
Atelier - nouvelle toile - potager
Les abricots sont bientôt mûrs !
Atelier - nouvelle toile - potager
Après avoir passé 6 mois dans un saumure, mise en pots des olives de la récolte 2018 !
Atelier - nouvelle toile - potager

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