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Atelier de Jelly

domaine les cypres

" Marée basse "

12 Février 2017, 16:39pm

Publié par Jelly

" Marée basse " , acrylique sur toile 50 x 50 cm
Une deuxième toile dans le thème de " Les chalutiers" ....
 
" Marée basse "
ça fait une diptyque !
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
" Marée basse "
Le potager en permaculture !
Les buttes  prennent forme ! On y a enfoui du bois en décomposition qui à l'aide de micro organismes se transformera en humus en long terme.

 

" Marée basse "
Une couche de compost que nous sommes allé chercher à la déchetterie puis pour finir une couche de terre récupérée dans les allées entre les buttes et une couche de compost "maison" !

 

" Marée basse "
Travail dans le vignoble !
Nous avons placé les fils de palissage dans les jeunes Malbecs plantés il y a trois ans : ce printemps la première taille fructifère en flèche et courson !
" Marée basse "

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Atelier - nouvelle toile

28 Janvier 2017, 16:29pm

Publié par Jelly

Nouvelle ébauche sur une toile de 50 x 50 cm
détail .....
Atelier - nouvelle toile
Les deux premières phases de l'ébauche 

 

Atelier - nouvelle toile
Quelques belles journées pour commencer les travaux dans le potager !
Construction de buttes fertiles montées en couches de matière organique: feuilles, branches, paille, fumier de cheval et de poule, marc de raisin, cendres, compost, terre .....
Une bonne épaisseur d'humus pour faire pousser de bons légumes ! 

 

Atelier - nouvelle toile
Atelier - nouvelle toile

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Le four !

18 Décembre 2016, 19:08pm

Publié par Jelly

Mardi dernier nous avons allumé le four à céramique sur lequel Jean-Luc a travaillé depuis cet été !
Un four construit autour d'une sculpture en argile, un four éphémère fait avec des matériaux de récupération; des briques, du grillage, des affiches, de l'argile mélangé à de la paille .... 
Le four sert à cuire la sculpture et le four est une sculpture aussi !
Le feu est allumé dans les deux alandiers, la sculpture se trouve à l'intérieur de la coupole !

 

Le four !
Le soir, illuminé par la pleine lune et les "sapins" de Noël, c'est parti pour deux jours de cuisson !
Le four !
Le lendemain nous avons mis une couverture isolante pour pouvoir atteindre les 900° requises pour transformer l'argile en terre cuite !
Le four !
Vendredi, le four une fois refroidi, nous avons "déballé" la sculpture !
Le four !
La sculpture et les débris de la coupole !
Jimmy est toujours curieux !
Le four !
Cuisson réussie, la sculpture est belle, nous sommes contents du résultat et de ce qui était un beau projet cette année !
Alors champagne !
La création du four est le sujet d'un court-métrage, Jean-Luc travaille au montage, bientôt à voir sur son blog !
 
Le four !
Voir aussi les photos sur le blog de Jean-Luc !

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" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

16 Novembre 2016, 14:31pm

Publié par Jelly

" La bergerie "  , acrylique sur papier 50 x 35 cm
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne
Le jardin s'habille en automne !
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne
Les feuilles des chênes pubescents prennent de belles couleurs !
Elles restent partiellement sur l'arbre pendant l'hiver et tombent qu'au printemps prochain à la poussée de nouvelles feuilles.
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne
Vignes dorées sous le soleil !
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne
Dans le "Jardin de l'ivresse" , la parcelle sur le causse, elles ont déjà perdu leurs feuilles ....
" La bergerie " - Reflets du jardin d'automne

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Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

20 Octobre 2016, 17:21pm

Publié par Jelly

Voilà la toile finie !
"Vendanges" , acrylique sur toile 100 cm x 100 cm
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !
La fermentation alcoolique terminée, nous avons soutiré le vin hier !
Après soutirage le marc est pressé et le vin de presse est ajouté au vin de goutte dans la cuve.
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !
Pressage du marc de raisin
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !
Ajouté avec parcimonie le vin de presse, riche en polyphénols, apportera structure et couleur au vin !
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !
Vin de presse !
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !
Vin nouveau !
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !
Après dégustation le vin sera ensemencé pour une deuxième fermentation, la fermentation malolactique, qui apportera stabilité, rondeur et souplesse au vin !
Domaine Les Cyprès - "Vendanges" - Vin nouveau !

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Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

10 Octobre 2016, 15:26pm

Publié par Jelly

Détail de la toile en cours sur le thème "Vendanges" !

à suivre ....

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

Une semaine après les vendanges la fermentation se déroule bien !

Deux fois par jours des pigeages pour enfoncer le chapeau de marc dans la partie liquide du moût ce qui favorise la macération ...

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

puis tous les matins on mesure la densité du moût à l'aide d'un mustimètre pour suivre le processus de la fermentation qui transforme les sucres en alcool.

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

Après les vendanges la parcelle "Jardin de l'ivresse" se pare de belles couleurs d'automne !

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

Jean-Luc travaille à son four et à son film; voir son blog !

Domaine Les Cyprès - atelier - cave à vin

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Domaine Les Cyprès - Vendanges !

4 Octobre 2016, 19:21pm

Publié par Jelly

Hier nous avons vendangé nos syrahs et merlots !

De tôt le matin jusqu'à dans la soirée, 600 kilos de raisins vendangés, triés, égrenés et foulés à la main !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Belle journée, beaux raisins gorgés de soleil !

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

On rentre la vendange !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Foulage à l'aide d'un fouloir ...

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

égrenage à travers un grillage pour séparer les baies des rafles

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Nous avons travaillé jusqu'à la nuit tombée !

Mise en cuve dans la cave puis levurage du moût

Ce matin ça crépite, la fermentation alcoolique a démarré !

à suivre !

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Voir aussi le blog de Jean-Luc !

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Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

26 Mars 2016, 09:55am

Publié par Jelly

Le mois de mars le jardin devient plus joli tous les jours !

Bourgeons et fleurs dans les arbres, euphorbes et tulipes autour de la maison , muscaris, paquerettes et premiers orchidées dans la prairie...

Alors labour, semis, plantations !

Il fait beau, les insectes et les oiseaux gazouillent, on passe nos journées dans le jardin !

Cliquez sur les photos pour les agrandir !

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

Le mois de mars beaucoup de travail à préparer le vignoble pour le millésime 2016 !

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

Jean-Luc laboure la parcelle "Terre à vignes" pour enfouir l'engrais organique.

Au premier plan oignons et ails plantés avant l'hiver.

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

J'ai planté des brocolis et des laitues couverts par un tunnel.​

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

Préparation des plates-bandes dans le potager derrière la maison ....

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

Voilà le "plan potager 2016" !

Comme chaque année en respectant la rotation et le bon voisinage des légumes !

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

Dans la serre tomates, aubergines, poivrons, brocolis, poirées, laitues, basilic ...poussent à l'abri en attendant de trouver leur place dans le potager !

La nuit je les couvre d'un voile d'hivernage.

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

Tulipes !

Domaine Les Cyprès - mars -potager & vignoble

Voir aussi le blog de Jean-Luc !

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Couleurs d'automne - atelier - jardin

31 Octobre 2015, 16:58pm

Publié par Jelly

Octobre touche à sa fin, toujours l'été indien !

Les vignes sont toujours si belles dans leur parure d'automne !

Couleurs d'automne - atelier - jardin

Nouvelle ébauche !

Une toile de 80 x 80 cm, une palette couleurs d'automne !

à suivre .....

Couleurs d'automne - atelier - jardin

Balade avec les chiens tous les matins !

Couleurs d'automne - atelier - jardin

Les olives sont presque prêtes à cueillir !

Couleurs d'automne - atelier - jardin

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Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !

6 Octobre 2015, 18:02pm

Publié par Jelly

La fermentation alcoolique terminée nous avons soutiré le vin !

Un verre de vin nouveau de belle couleur et de bonne dégustation parmi les couleurs déjà automnales des feuilles de vignes dans la parcelle "Jardin de l'ivresse" !

Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !

Après le soutirage du vin de goutte le pressage du marc.

Nous avons ajouté le vin de presse au vin de goutte dans la cuve puis ensemencement pour la deuxième fermentation,la fermentation malolactique, qui apportera stabilité, souplesse et rondeur au vin !

Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !

Pendant la pause un bon bol de soupe de légumes du potager, figues et noix fraîchement cueillies et vin nouveau !

Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !

Le vin de presse est riche en polyphénols et en couleur et apporte structure au vin de goutte.

Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !

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Domaines Les Cyprès - Vendanges !

19 Septembre 2015, 17:30pm

Publié par Jelly

Un petit vignoble bio de 800 pieds de Syrah, Merlot et de Malbec encore jeune .

Vendanges manuelles et à l'ancienne !

Le 16 septembre nous avons vendangé les Syrahs et le 18 septembre les Merlots !

Après un bel été ensoleillé de belles grappes de raisin à maturité optimale !

Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Un plaisir de cueillir les fruits de notre travail de toute une année !

Domaines Les Cyprès - Vendanges !
Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Belles grappes de Syrah !

Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Égrenage à travers un grillage pour séparer les baies des rafles

Domaines Les Cyprès - Vendanges !
Domaines Les Cyprès - Vendanges !
Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Foulage des raisins à l'aide d'un fouloir avant la mise en cuve !

Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Nous avons fait du ratafia avec le jus de raisin (2/3) et de l'eau de vie (1/3)

A décanter et à boire à partir de Noël, un bon apéritif !

Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Dans les cuves la fermentation est bien partie !

Tous les jours à l'aide d'un mûstimètre on mesure la transformation des sucres en alcool, du jus de raisin en vin !

Et deux fois par jour pigeage pour enfoncer le marc.

Un bon vin en perspective; le 2015 promet d'être un millésime sublime !

Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Légumes du potager pour faire le repas des vendanges ....

Domaines Les Cyprès - Vendanges !

un navarin d'automne !

Domaines Les Cyprès - Vendanges !

Voir aussi : le blog de Jean-Luc !

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Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

12 Septembre 2015, 17:41pm

Publié par Jelly

Vendanges prévues dans la semaine prochaine alors on prépare la cave, on vide les cuves !

Aujourd'hui mise en bouteilles de ce qui reste du millésime 2014 !

D'abord nettoyage des bouteilles recyclées !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Puis mise en bouteilles d'un assemblage De 70% de Syrah et 30 % de Merlot ....

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

et bouchonnage !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Nettoyage de la cuve, des seaux de vendanges, etc.

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Les vignes n'ont pas souffert du violent orage du 31 août mais dans notre haie plusieurs arbres déracinés et renversés par des rafales de vent à 150 km à l'heure !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Le grand arbre de Judée tombé dans la piscine !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !
Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Beaucoup de travail !

Et du bois de chauffage pour l'hiver !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Toujours beaucoup de belles tomates ....

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

de différentes formes et couleurs !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Des conserves pour l'hiver

tomates stérilisées, en pickles, en sauce provençale et arrabiata ....

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Pause midi avec des huîtres et un bon vin blanc !

Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !

Voir aussi le blog de Jean-Luc !

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