/image%2F0829852%2F20230122%2Fob_f5703c_20-1-domaine-les-cypres-neige-panoram.jpg)
Peintures & photos
jardin
Toujours beaucoup de tomates alors on les cuisine à toutes les sauces !
Poulet basquaise pimenté aux olives !
* Ingrédients:
pilons/hauts de cuisses de poulet
tomates pelées
poivrons rouges et verts
piments de cayenne et d'oiseau
oignons et ail
thym, laurier, sarriette, origan, romarin, sel, poivre, bloc de bouillon
* Frire le poulet avec les oignons, poivrons, piments, ail
Ajouter les tomates, les herbes, le bouillon ...
Laisser mijoter 40 minutes, ajouter les olives au dernier moment
à manger tout de suite et à mettre en bocaux !
Et des sauces tomates aux herbes du jardin !
1 heure dans le stérilisateur à 100° et ça se conserve !
Les fleurs ont eu le temps de se ressemer, les abeilles ont fait leurs réserves de miel alors Jean-Luc a tondu la prairie !
Domaine Les Cyprès - le potager - le petit vignoble
L'effervescence du mois d'août !
Le mois d'août c'est l'ambiance des vacances, des bons moments passés avec des amis, les baignades, la canicule, les longues soirées dehors, les fêtes de village .....
Mais entre temps la récolte dans le potager bat son plein ! Les planches commencent à se vider et on prépare les parcelles pour le potager d'automne !
Les dernières pommes de terre et oignons à rentrer et les premières courges et potimarrons à cueillir !
à mettre au frais dans la cave !
Pommes de terre, carottes, haricots, piments, oignons, ail et herbes du jardin pour un bon navarin d'agneau !
Nous avons planté des brocolis, des poireaux et des laitues sucrines sur une des parcelles libérées !
Toujours beaucoup de légumes du soleil ....
pour faire des conserves de sauces tomates et ratatouilles pour le garde-manger !
La véraison !
Belles grappes, encore un bon mois avant les vendanges !
Domaine Les Cyprès - Atelier - Potager - Conserves
Le potager est généreux !
Légumes du soleil en abondance alors il est temps de faire des conserves pour le garde-manger !
Ratatouilles, aubergines à la péperonata, courgettes à la provençale ....
Aubergines à la péperonata :
Frire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive avec de l'ail, du thym, poivre/sel .
Pour la péperonata frire des poivrons et piments coupés en lamelles, doux et forts selon gout, ajouter des oignons, de l'ail, une grosse tomate, des fines herbes du jardin ...
Mélanger avec les aubergines, manger avec des pâtes ou du riz, froid en salade ou alors mettre en bocaux pour déguster en hiver !
Pour faire les conserves:
Une fois les préparations mises en bocaux stériliser dans une grande casserole.
Mettre des torchons entre les pots pour ne pas qu'ils s'entrechoquent, couvrir d'eau, maintenir en ébullition à feu vif pendant 45 minutes !
Et c'est le temps de faire des confitures !
Abricots, pêches, prunes ....
La cave se remplit de conserves et bientôt la mise en bouteilles de la cuvée 2016 !
Les vignes se portent bien, les grappes sont belles !
Effeuillage du coté soleil levant pour aérer, ce qui évite les maladies et pour laisser pénétrer le soleil, ce qui favorise la maturation des raisins !
Jean-Luc à fait du pastis maison !
Recette :
25 grammes Badiane
3 bois doux
100 grammes d'anis vert
50 grammes de graines de fenouil
Moudre le tout puis mettre à tirer dans 3 litres d'eau de vie pendant au moins 1 mois en remuant les bouteilles régulièrement.
Le pastis une fois prêt on peut le sucrer selon gout avec du sucre canne liquide puis le déguster avec de l'eau fraîche !
Entre temps j'ai aussi fini le tableau !
" Volets bleus " , acrylique sur papier 50 x 70 cm
Atelier & jardin
ébauche sur papier 50 x 70 cm
cliquez sur les photos pour les agrandir !
déjà bien avancée !
détail
à suivre ....
Pompon, le modèle !
Les lavandes embaument le jardin et attirent toutes sortes de papillons comme les flambés !
Poulet curry à midi avec pois mangetout du jardin !
Le potager toujours changeant !
Sur les parcelles libérées après la récolte des pommes de terre Charlotte j'ai semé des haricots verts et à rames pour l'automne !
Domaine Les Cyprès - le potager
Domaine Les Cyprès - Atelier, jardin, vignes
Voilà un détail du tableau en cours !
à suivre ....
Il fait chaud ! 35° à l'ombre ....
les cigales chantent ....
la prairie grille !
Les vignes se portent bien, la période de la floraison s'est bien déroulée !
Raisins stade "petit pois"
Les apex dépassent le palissage, bientôt l'écimage !
Les plantes de tomates poussent bien grâce au goutte-à-goutte et
au paillage !
Dans le potager sur le coteau fleurs et légumes se côtoient !
Beaucoup d'activité dans la ruche ...
les abeilles butinent les lavandes !
Et aussi les fleurs du tilleul, les buddleias, l'hyssope , la bourrache .....
le thym sauvage ....
et les belles santolines petit cyprès !
Atelier & jardin
Nouvelle ébauche sur papier !
à suivre ....
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
Et la toile finie la semaine dernière !
" Une île aux oiseaux " , acrylique sur toile 50 x 50 cm
Mois de mai, mois des roses !
Rosier liane Albertine sur la maison
Rosiers sur le mur de la grange
Et belles fleurs de cistes !
Le 25 mai la fin de la lune rousse alors on a sorti les plantes de tomates de la serre !
Jean-Luc a d'abord retravaillé le terrain avec le motoculteur ....
puis tomates aux piquets !
Les artichauts sont un régal !
Les oliviers en fleurs, les abeilles font le plein de pollen et pollinisent les oliviers avec la promesse de bonnes olives en automne !
Début de la floraison des vignes aussi ....
elles poussent très vite, c'est le moment de les épamprer !
On enlève les pampres, les "gourmands" non fructifères qui poussent sur la souche
Puis tonte et désherbage entre les ceps à la serpette !
Dans le potager paillage des buttes avec des tontes de gazon .
Le paillage permet de garder l'humidité, réduit les mauvaises herbes et nourrit le sol !
La grenouille de Pérez qui vit dans un bassin en zinc sur notre terrasse !
Voir aussi le blog de Jean-Luc !
Nouvelle toile - jardin - abeilles !
Nouvelle ébauche sur une toile de 50 x 50 cm
à suivre ....
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
Des jeunes fèves à cueillir ....
à croquer toutes crues avec des brochettes de poisson sur le BBQ !
Beaucoup d'activité dans la ruche !
Fleurs dans le jardin, fleurs dans les champs, la colonie est en expansion et les ouvrières font le plein de nectar et de pollen !
Vue à travers l'une des fenêtres de la ruche
Il est temps d'ajouter une hausse !
Avant de placer la hausse on met une grille à reine qui sert à empêcher la reine, plus grosse que les ouvrières, de monter pour y pondre.
Les ouvrières peuvent stocker le miel dans la hausse, à nous de le récolter bientôt !
Les fleurs de phacélies ...
attirent les abeilles ...
et les papillons comme le flambé !
Jardin de printemps !
Voilà la toile finie !
"Jardin de printemps" , acrylique sur toile 50 x 50 cm
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
Le potager sur le coteau
Au premier plan ail et oignons, on se régale avec les aillets !
J'ai repiqué des brocolis aujourd'hui, semés dans la serre.
Après 5 mois dans la saumure, mise en pots des olives dans de l'huile d'olive !
Sur la terrasse herbes de cuisine et fleurs !
Aïoli à midi avec les premiers artichauts du jardin !
Coquelicots et phacélies dans le jardin de rocaille
Fleurs dans la vigne !
Jardin - peinture - potager
Détail de la toile en cours
à suivre .....
Nous avons agrandi l'enclos du poulailler !
Une bonne centaine de mètres carrés à explorer pour le coq Brahma et ses quatre poules !
Dans la serre repiquage des semis en pots !
Les lilas en fleurs ...
et la bonne lune en "journée" racine, alors les pommes de terre en terre !
Variété Charlotte, 75 plants sur buttes dans le petit potager ....
et 50 plants dans la parcelle sur le coteau !
Le pommier "Malus Etchemeyer" en fleurs devant la maison !
Nouvelle toile - jardin
Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !
Les arbres et les euphorbes en fleurs alors beaucoup de butineurs dans le jardin !
Les abeilles solitaires aiment nicher dans les vieilles pierres mais je leur ai fait aussi un "hôtel d'insectes" avec des chutes de palettes et des bouts de bûches percés !
Jean-Luc a nettoyé et restauré les cabanes pour les mésanges ....
et ça fait joli sur le mur de la grange !
Nous avons taillé la vigne !
Les sarments serviront pour allumer le poêle où alors seront broyés pour faire le mulchage des fraisiers !
Et la taille des oliviers !
Les euphorbes sont en fleurs partout dans le jardin !
Sous le tunnel sur une des buttes des laitues, des blettes, des brocolis ... pour accélérer la croissance !
Les abeilles s'affairent sur les fleurs des pruniers !