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/image%2F0829852%2F20241224%2Fob_d4e129_22-12-sapin-detail-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Joyeux Noël !")
/image%2F0829852%2F20241208%2Fob_98fb4d_couleurs-d-automne-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Couleurs d'automne - novembre/décembre")
/image%2F0829852%2F20241018%2Fob_33b6a5_panorama-pommes-de-terre.jpg "Domaine Les Cyprès - octobre - automne !")
/image%2F0829852%2F20240920%2Fob_c94f62_3-9-legumes-du-soleil.jpg "Domaine Les Cyprès - septembre - atelier & jardin")
/image%2F0829852%2F20240901%2Fob_7f1d21_veraison-blog.jpg "Domaine Les Cyprès - Août")
/image%2F0829852%2F20240729%2Fob_4e5207_legumes-du-soleil-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Juillet - L'été - légumes du soleil !")
/image%2F0829852%2F20240622%2Fob_69825b_3-6-jardin-prairie-maison.jpg "Domaine Les Cyprès - Juin- Atelier & Jardin")
/image%2F0829852%2F20240519%2Fob_477f1e_puits-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Atelier & Jardin - Mai")
/image%2F0829852%2F20240423%2Fob_e5ae8c_17-4-vignes-prairie-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - Dans le jardin !")
/image%2F0829852%2F20240401%2Fob_55688b_30-3-serre-panorama.jpg "Domaine Les Cyprès - mars- printemps- potager & vignes")
Domaine Les Cyprès - Vendanges 2020 !
J'ai mis du temps mais voilà la toile commencée sous le soleil du mois d'août, terminée dans la lumière plus douce de ce début d'automne !
Souvenir de l'été,
"Sangria" , acrylique sur une toile de 100 x 80 cm
Cliquez sur les photos pour les agrandir !
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Détail .....
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Vendanges 2020 !
Mi-septembre, plus tôt que d'habitude, nous avons vendangé nos cépages Syrah, Merlot et Malbec.
Belles grappes de raisins en maturité optimale, gorgés de sucres après un été très ensoleillé !
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On commence tôt le matin ....
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à remplir les sceaux .....
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puis les comportes dans la benne .....
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à vider dans la remorque
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Devant la cave
Le fouloir sur la barrique
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D'abord on égrène les grappes à travers un grillage ....
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pour séparer les baies des rafles
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Les raisins sont foulés ....
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Après le foulage la mis en cuve
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C'est parti pour la fermentation alcoolique qui se déroulera sur environ 3 semaines !
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Tous les jours on enfonce le chapeau de marc et on mesure la transformation des sucres en alcool à l'aide d'un mûstimètre
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