Peintures & photos
vignes
Voilà la toile finie !
" Fleurs dans le jardin " , acrylique sur une toile de 100 cm x 80 cm
Fleurs dans le jardin de rocaille
Euphorbes, phacélies, coquelicots .....
Iris
Dans le potager nous avons monté une deuxième serre-tunnel !
D'abord montage de l'armature ....
et préparation du terrain qui recevra les tomates, aubergines, piments .... encore en pots dans la serre-pépinière en attendant !
Le potager vu du toit de la ferme
Plantation de tomates dans la serre-tunnel
Du travail dans la vigne !
Le 14 avril le premier traitement au purin d'orties, un engrais foliaire qui donnera un coup de pousse pendant le débourrement et dont l'odeur dissuadera les chevreuils de grignoter les premières feuilles tendres !
La parcelle " Jardin de l'ivresse "
Puis tonte des allées !
Dans le potager sur le coteau nous récoltons les premières fèves ....
et les premiers artichauts !
Des plantes de maïs semées et élevées dans la serre-pépinière à mettre en terre !
Bon voisinage !
Le maïs planté à coté des pommes de terre Spunta
Entre les rangs de pommes de terre j'ai semé les haricots verts.
Au fond près des artichauts les oignons côtoient les carottes
Le rosier Clair-Matin à coté du puits
Domaine Les Cyprès - Atelier & jardin
Le tableau en cours sur le thème "poster cuisine" avance bien !
détail : poivre et sel, formes découpées dans du papier kraft puis peintes et collées sur le support
Pleine floraison des pruniers (prunus pissardi) dans le jardin devant la maison !
Les vignes sont taillées .....
reste à ramasser les sarments !
Nous avons préparé le potager sur le coteau : apports de compost et un coup de motoculteur !
Les fèves ont bien poussé pendant l'hiver, on lève les voiles pour un sarclage !
Dans la serre pépinière toutes les graines sont bien nées !
J'ai fait un premier éclaircissage et bientôt un repiquage !
Pois mange-tout a repiquer aux rames dans le potager et 4 variétés de laitues
Plantation de laitues dans la serre tunnel
Fleurs dans la vigne !
Le lamier pourpre, ami des abeilles !
Domaine Les Cyprès -Travaux de printemps !
Nous sommes allés chercher du fumier de cheval pour le potager !
Une bonne couche sur le potager du coteau qui plus tard recevra les oignons, les pommes de terre, le mais, les tomates ....
Premiers semis dans la serre !
Piments, aubergines, poivrons, basilic, 8 variétés de tomates ...
et des pois mange-tout
Et du compost !
à épandre dans le potager en permaculture qui recevra les légumes de la serre au mois d'avril/mai !
Pour finir les buttes !
Des choux romanesco à récolter sous le tunnel
La lune descendante et un beau soleil alors on a commencé à tailler la vigne !
Par ce beau temps printanier les arbres bourgeonnent déjà !
Maître coq et ses poules
Les poules nous ont fait des œufs pendant tout l'hiver !
Atelier - Jardin d'hiver
Suite de la toile en cours
Petit à petit le paysage se transforme, s'étoffe et se construit ....
détail
à suivre .....
Belles journées de douceur pour ce mois de janvier, un peu de printemps dans l'air alors on travaille dans le potager.
On remonte les buttes avec un mélange de compost, de fumier et des feuilles ....
En couvrant le sol on préserve ses habitants, insectes et champignons, qui se chargent de décomposer les matières organiques .
Ainsi on nourrit le potager d'un bon humus !
A midi un repas au soleil !
Au premier plan la structure de la serre-tunnel. On remettra la bâche en février pour y accueillir les premiers laitues.
Couche de feuilles aussi sur le potager du coteau.
Vignes en dormance !
Les fèves semées avant l'hiver pointent leurs nez !
On les couvre d'un voile d'hivernage en cas de gelées.
Par ce beau temps (au moins 15 °) les abeilles en hivernage refont un tour dehors !
Boules de graisse pour les mésanges !
Domaine Les Cyprès - Vin nouveau !
La fermentation malolactique terminée, le vin est prèt à être dégusté !
Vin nouveau, vin primeur, un vin jeune et vif !
Il est très bon ! Belle couleur, tanins souples, arômes de fruits noirs, un peu poivré ...
et bons équilibres !
Nous avons reçu le bulletin d'analyses du laboratoire œnologique et nous sommes très contents des résultats !
2019, un bon millésime !
Dans la cuve le vin démarre un long élevage sur lies pour encore se bonifier !
Merci les vignes !
Le potager d'automne !
Les plantes frileuses sous tunnel, sur les buttes il y a encore des laitues, des poireaux, des carottes, des brocolis, des blettes ....
J'ai récolté les patates douces et je viens de planter de l'ail violet à récolter en juin et des oignons blancs.
Dans l'atelier ...
Détail du tableau en cours, un chat au premier plan !
à suivre ....
Atelier & Jardin - Couleurs d'automne !
L'automne dans l'air, belles couleurs dans le jardin, retour à l'atelier !
Inspiration couleurs d'automne !
Nouvelle ébauche, collage/peinture sur papier 50 x 70 cm
à suivre ....
Jolis jaunes dorés dans le vignoble !
Les beaux fruits du cognassier !
Jean-Luc en a fait une pâte de coings, délicieuse !
Nous avons arraché les plantes et piquets de tomates dans le potager sur le coteau ......
et ramassé les dernières tomates !
Choux brocolis et romanescos ainsi que des laitues, de la mâche et des radis d'hiver couverts par un tunnel
On ramasse les dernières figues !
La splendeur automnale du kaki !
Petits travaux d'automne !
Ramonage, il fait bon d'allumer un petit feu dans le pôele le soir !
On a fermé la piscine, l'eau n'étant plus qu'à 15 ° !
Fidèle à son poste, Matou passe ses journées sur la table de jardin !
Domaine les Cyprès - Vendanges !
2019, une belle année pour nos vignes !
On mesure les sucres, le potentiel d'alcool à l'aide d'un réfractomètre
Maturité optimale, alors on vendange !
D'abord la mise en bouteilles du restant 2018 pour libérer la cuve de 5 hl
Bouteilles recyclées et nettoyées ....
et remplies !
On prépare le matériel .....
la cuve est prête et retourne à la cave
Le 27 septembre on vendange les Merlots
Maturité optimale, les oiseaux ont commencé à les manger !
Beaucoup de sucres, potentiel d'alcool 16 °, on fera un assemblage avec les Syrahs pour obtenir un moyen de degré d'environ 13,5
On a récolté les Syrahs le 28 septembre
Grappes magnifiques !
Jimmy est toujours présent !
Ah non ! Pas faire pipi sur les grappes !
On vide les seaux dans les comportes sur la benne ....
C'est parti pour amener les comportes à la remorque !
Grappes de Merlot, ça commence à se remplir !
Pause midi !
Tagliatelle aux piments et aubergines grillés au four, plats préparés la veille !
Égrenage à travers un grillage pour séparer les raisins des rafles !
Dans le fouloir !
Les rouleaux à l'intérieur du fouloir
Raisins foulés dans la barrique avant la mise en cuve
5 hl dans la cuve !
La fermentation alcoolique est partie dès le lendemain, Pigeages pour enfouir le chapeau de marc 2 fois par jours !
Et suivi de la fermentation alcoolique, la transformation des sucres en alcool, avec le mûstimètre tous les matins !
Une bouteille de Syrah 2014, qui a bien évolué, pour fêter les vendanges !
Quantité et surtout qualité, 2019 promet d'être un millésime !
Domaine Les Cyprès - L'été ! - Provisions pour l'hiver
Juillet et août, des mois pleins d'effervescence !
Les fêtes : le Blues festival à Cahors la mi-juillet, puis le festival Africajarc à Cajarc, les concerts et les fêtes votives dans tous les villages aux alentours, les Marchés des producteurs en musique à Castelnau-Montratier tous les mercredi soirs avec des amis, les "Petits bals perdus" dans un cadre champêtre dans le Tarn et Garonne les jeudi soirs ....alors on a dansé !
Entre temps j'ai fini ma toile, j'ai mis tout l'été !
" Le déjeuner sur l'herbe " , acrylique sur une toile de 100 x 80 cm
Bien sûr il y a toujours à faire dans le jardin !
Nous avons récolté les pommes de terre .....
et les oignons ....
J'ai repiqué des brocolis sur la parcelle libérée des pommes de terre ainsi que des jeunes blettes et des courgettes de Nice; des légumes pour l'automne !
Toujours des tomates !
dans la serre ....
et en plein champs ....
pour faire des ratatouilles avec courgettes, poivrons, piments, ail, oignons et herbes du jardin !
La cave commence à se remplir !
des provisions pour l'hiver .....
confitures, olives et vins !
Des haricots à congeler !
J'ai semé 7 variétés de piments cette année !
Piments basques dans le potager .....
Piments Habanero dans la serre
Piment mexicain très fort , une fois bien rouge 500000 sur l'échelle de scoville !
Malgré la canicule et l'extrême sécheresse cet été les vignes se portent bien !
Nous avons régulièrement mis le goutte-à-goutte
Nous avons entouré le 2 parcelles d'un filet orange pour empêcher les blaireaux de manger les grappes mûres !
Taille d'été, un rognage manuel !
La véraison est presque complète, les grappes sont belles !
La chasse aux sangliers ouverte dimanche dernier, un voisin nous a donné une belle cuise !
Jean-Luc en a fait du pâté !
Devant la cuisine d'été
Marinade 24 heures au vin blanc, armagnac, herbes du jardin, épices ...
Il a ajouté de la poitrine de porc, beaucoup d'ail et des échalotes ....
Un bon morceau de foie de porc, Jimmy aime ça aussi !
Une fois haché, remplissage des pots .......
Un peu plus de 2 heures dans le stérilisateur ....
Prêts à déguster et à conserver dans la cave !
Atelier & jardin - Le temps des cerises !
La toile en cours
J'ai commencé à mettre la table !
à suivre ....
détail....
J'ai fait des confitures d'abricots et de cerises
C'est la canicule, il fait très chaud au fourneau dans la cuisine d'été !
Et aussi des liqueurs de cerises !
Dans un pot en grès une " liqueur de vieux garçons " !
Remplie d'eau de vie on ajoute le long de l'été des fruits du jardin comme des cerises, des abricots, des groseilles, des fraises, des prunes..... et du sucre !
à déguster à noël !
Les abeilles travaillent !
Elles remplissent les gâteaux de cire avec le miel
Nous avons ajouté des hausses sur les ruches !
Après les fleurs des tilleuls et des oliviers elles sont surtout sur les lavandes !
Beaucoup à manger du potager !
Les derniers artichauts et brocolis, beaucoup de courgettes et concombres, encore des laitues et des blettes ....
Nous avons récolte l'ail violet
à nettoyer et à tresser !
Les dernières fèves récoltées, décortiquées et mis en paquets au congé !
Pour les soupes en hiver !
Bientôt les premières tomates ....
poivrons et autres légumes d'été !
Dans la vigne la floraison s'est bien déroulée
Nouaison, belles grappes, stade "graines de plomb " !
Tontes régulières autour du vignoble et entre les rangs et irrigation par goutte à goutte par ce temps de canicule 40° à l'ombre !
et encore de l épamprage !
Atelier - nouvelle toile - potager
Nouvelle ébauche sur une toile de 100 x 80 cm
Reste à finir de dresser la table et de créer un jardin autour !
à suivre....
Toujours beaucoup d'artichauts .....
à manger crus ou à préparer dans des bonnes recettes ....
comme des cœurs d'artichauts farcis aux lardons dans une sauce crème/vin blanc accompagnés de tagliatelle !
Recette de Jean-Luc, un régal !
Nous avons mis un filet autour du potager sur le coteau pour dissuader les chevreuils de grignoter nos légumes !
Fleur de pomme de terre
Début de la floraison dans la vigne, une période cruciale !
Les abricots sont bientôt mûrs !
Après avoir passé 6 mois dans un saumure, mise en pots des olives de la récolte 2018 !
Domaine les Cyprès - atelier - potager - vignoble
Voilà la toile finie !
" Les moutons " , acrylique sur toile 100 x 80 cm
Beaucoup à cueillir dans le potager !
Pois mangetout ....
brocoli ...
artichauts ....
et fèves ...
panier à déguster !
J'ai semé les haricots, le mais, les carottes.
Au premier plan les pommes de terre variétés Charlotte et Blanche.
Les vignes poussent très vite en ce moment alors on procède à l'épamprage !
On enlève les "pampres", les "gourmands ", rameaux non fructifères sur le cep pour favoriser la maturation des branches porteuses de raisins
Enherbement naturel et permanent dans la vigne !
Un prairie naturel et maitrisé par des tontes judicieuses !
Beaucoup d'avantages : meilleur état sanitaire, moins de maladies cryptogamiques.
Impact sur le vin : plus d'alcool, plus de couleur, moins d'acidité, plus de polyphénols, un meilleur équilibre !
Impact sur l'environnement : biodiversité, stimule la vie microbienne, source de matière organique, meilleur structure du sol .
Inconvénient : la concurrence hydro-azotée sur sol superficiel, comme notre parcelle "Jardin de l'Ivresse " !
A remédier par l'irrigation (goutte-à-goutte) et des pulvérisations d'azote en foliaire (purin d'orties)
Tonte entre les ceps à l'aide d'une coupe-bordure !
Orchis mâles dans la prairie et dans le vignoble ...
Belles formations de grappes, bientôt la floraison des vignes !
Papillon sur les serpolets
Atelier & jardin
Nouvelle toile , commencé hier !
Premier jet, recherche de couleurs et de formes ...
Toile de 100 x 80 cm
à suivre. ..
Lune rousse et Saints de glace passés on sort les tomates de la serre !
On prépare la planche à l'aide du motoculteur ....
on met les piquets en place ...
et on plante !
6 variétés de tomates semées début février et élevées dans la serre .
On les attache aux piquets avec du raffia .
Le potager sur le coteau commence à se remplir
Il y a des tomates, artichauts, oignons, pommes de terre, les derniers poireaux d'hiver et demain je sèmerai les haricots nains et le mais !
On mange les premiers artichauts !
Un essaimage !
Quand la reine se sent à l'étroit dans la ruche elle décide de déménager avec la moitié de la colonie
Les abeilles restantes dans la ruche élèveront une nouvelle reine !
Celles qui partent se mettent en grappe autour de la reine pendant que les abeilles éclaireuses partent à la recherche d'un nouvel habitat ...
Jean-Luc a eu la chance de voir la grappe accrochée à une branche de genévrier non loin de nos ruches !
Après avoir coupé la branche on a secoué la grappe dans une nouvelle ruche .
Une fois la reine à l'intérieur les abeilles font "une danse", des signaux pour battre le rappel de celles encore dehors !
Encore un essaimage !
On nous a appelé pour capturer un bel essaim dans un cèdre chez un voisin !
Même procédure
Jean-Luc et Jacques, montés dans le cèdre par le manitou de Jean-Marc
Et voilà l'essaim en boite !
Derrière la serre-tunnel on récolte les premières fèves !
Jeunes fèves à manger crues à la croque au sel !
Fleurs dans le potager !
Coquelicots, bourraches, sauges, soucis ...
Marguerites dans la prairie sauvage
Traitement des vignes à la bouillie bordelaise ce matin
Coquelicots
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