Domaine Les Cyprès - Les vendanges !
Nous avons vendangé le 9 octobre
Vendanges à l'ancienne et le plaisir de partager le travail avec des amis !
Cuillette des raisins en maturité optimale, moins de quantité cette année mais une vendange de bonne qualité !
Eraflage à travers un grillage pour séparer les raisins des rafles
Foulage des raisins avant la mis en cuve
Dans la cave la fermentation se déroule bien et dans la parcelle "Le jardin de l'ivresse" les vignes prennent déjà de belles couleurs d'automne !