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Domaine Les Cyprès - Bientôt les vendanges !
Il faut vider la cuve pour la vinification 2018 alors mise en bouteilles de la cuvée 2017 !
D'abord nettoyage des bouteilles recyclées ....
brossage ...
puis mise en bouteilles ...
bien rangées dans la cave !
Bientôt les vendanges !
On mesure les sucres/le potentiel d'alcool à l'aide d'un refractomètre et on observe d'autres paramètres qui indiquent la maturité des raisins !
12 stères de bois pour l'hiver à ranger !
dans le four à pain ...
et sous la grange !
Du fumier de brebis à épandre dans la vigne après les vendanges !
Encore beaucoup de poivrons, piments, aubergines, oignons et tomates dans le potager alors ratatouille a mettre en bocaux !
Avec tout ça mon collage avance petit à petit !
à suivre ....
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