Nouvelle ébauche !
Sur un papier de 70 x 50 cm
à suivre ....
Travaux d'automne dans le potager !
Jean-Luc a labouré à l'aide du cultivateur.
On prépare les parcelles pour semer des fèves et pour planter de l'ail violet et des oignons blancs à récolter au printemps prochain !
Cueillette des premiers brocolis d'automne !
et des derniers légumes d'été !
Belles couleurs d'automne dans le vignoble !
Le peuplier perd ses feuilles ....
le kaki toujours flamboyant en cette saison !
Dans le petit potager derrière la maison on refait les buttes !
En permaculture buttes fertiles montées en couches de branches, terre, composte, tontes, feuilles, fumier ....
On les prépare durant l'hiver pour le printemps prochain !
Pendant qu'on travaille ....
Jimmy et Syrah
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La fermentation alcoolique terminée nous avons soutiré le vin !
Devant la cave, une fois le vin de goutte séparé du marc, nous avons pressé le marc ( pellicules et pépins de raisin )
Le vin de presse sera ajouté au vin de goutte
Le marc avant le pressurage et dans le pressoir
Vin nouveau !
Dans la cuve on démarre maintenant la deuxième fermentation : la fermentation malolactique.
On ensemence le vin avec des bactéries lactiques qui transforment l'acide malique en acide lactique afin de donner plus de souplesse au vin et un plus grand potentiel de garde.
Et nous avons cueilli les premières olives !
Couleurs d'automne !
Les asters attirent de nombreux papillons !
Jean-Luc prépare de la choucroute maison avec des choux du jardin !
à fermenter pendant une quinzaine de jours !
Voir aussi le blog de Jean-Luc !
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Voilà le tableau fini !
" Vue sur mer " acrylique/collage sur papier 50 x 70 cm
Dans la cave la fermentation alcoolique se déroule bien, le jus de raisin se transforme en vin !
Tous les jours pigeage pour enfoncer le chapeau de marc dans le moût
et tous les jours on mesure la densité du moût à l'aide d'un mûstimètre ce qui permet de suivre le processus de transformation des sucres en alcool.
Encore quelques jours pour la fin de la fermentation alcoolique !
C'est l'automne dans le potager alors on ramasse les courges mûres !
Elles se conserveront bien dans la cave !
Dans le potager les fleurs prennent le dessus !
Nous avons rentré le bois pour le poêle !
Dans le four à pain...
Légumes d'automne !
Brocolis et sucrines à manger bientôt et poireaux pour l'hiver !
Fleurs du jardin, couleurs d'automne !
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