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Atelier de Jelly

Articles avec #photographie

Paella à midi

28 Octobre 2010, 18:44pm

Publié par Jelly

Encore un peu "d'été indien" ....

 

paella-a-midi.jpg

 

et nous avons rentré le bois pour l'hiver !

bois-cantou.jpg


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Bouquet d'automne

22 Octobre 2010, 18:07pm

Publié par Jelly

21-10-10-bouquet-d-automne.jpg

Branches de chêne, églantier, cornouiller, lierre, pommier.....quelques galets au fond du vase

 

fruits-d-automne.jpg

Olives, glands, chataignes


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Vin nouveau !

19 Octobre 2010, 17:58pm

Publié par Jelly

Fin de la fermentation

Le marc est pressé

Le vin nouveau est dans la cave !

Et dans le verre !

 

vin-nouveau-2010.jpg

Verre de vin nouveau 2010 avec mon "carnet de cave"

Des amis venus des Pays-Bas  nous ont aidé avec le pressage et nous avons fêté le vin nouveau ensemble !

vin-de-presse-2010.jpg

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Jardin de l'Ivresse - après la vendange

7 Octobre 2010, 19:14pm

Publié par Jelly

Déjà de belles couleurs d'automne dans la vigne !

Le vin fermente dans la cave !

 

vignes-automne.jpg

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Domaine Les Cyprès - Vendange !

1 Octobre 2010, 17:52pm

Publié par Jelly

DSC09883.JPG

Mercredi dernier nous avons vendangé !

1 hecto de Syrah et Merlot

Vendange de super qualité, une belle journée !

Un petit reportage en diaporama

De la cueillette à la cuve 

en passant par l'égrappage et le foulage ...

La fermentation a commencé !

 

Voir aussi blog de Jean-Luc !

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Domaine Les Cyprès - Le petit vignoble - Bientôt la vendange !

22 Septembre 2010, 18:26pm

Publié par Jelly

La préparation de la vendange commence par la vidange des cuves, la mise en bouteilles de la cuvée 2009, grand nettoyage de la cave, du petit matériel,  etc....

Pendant ce temps les grappes profitent encore d'un beau soleil de septembre, déjà beaucoup de sucres, nous attendons le moment optimal pour vendanger !

 

bouteilles-21-9-10.jpg

Dans la cave la mise en bouteilles de notre "mini-vinification" de façon ancestrale !

 

mise-en-bouteilles.jpg

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Pyrenées - Ariège - balades

15 Septembre 2010, 19:45pm

Publié par Jelly

Balades avec les chiens dans les vallées d'Ax-les Thermes, pique-niques au bord d'une petite rivière....

 

piquenique-riviere.jpg

 

Ax-les Thermes, petite ville près de Luzenac est une station thermale qui bénéficie de sources d'eaux sulfurées à 77°,  les plus chaudes des Pyrenées.

Après avoir ramassés les pierres de talc baignade dans les thermes du Couloubret, dans une eau à 38° et dans  le centre ville on trouve des bassins chauds  à l'odeur de soufre où les randonneurs reposent leur pieds ! 

 

les-pieds-Ax.jpg

 

Puis la belle campagne montagnarde du Pays d'Olmes avec ses châteaux de Cathares perchés sur leurs "pog"; Montségur, Roquefixade, Leychert .....

 

cathares.jpg

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Pyrénées - Haute-Ariège - Carrière de Trimouns

13 Septembre 2010, 19:34pm

Publié par Jelly

 

Trimouns

Quelques jours passés dans l'Ariège pour aller chercher des pierres de stéatite pour Jean-Luc à la carrière de Trimouns près de Luzenac.

La carrière à Luzenac est la plus grande carrière de pierres de talc (stéatite) au monde , le site sur 1800 mètres est impressionnant  et la montagne autour magnifique !

Jean-Luc y a trouvé son bonheur : 300 kilos de belles pierres à sculpter ! (voir son blog !)

trimouns compo 

Carrière de Trimouns

 

corniche Luzenac

La corniche entre Ax-les-Thermes et Luzenac

Demain quelques photos de notre séjour dans les vallées d'Ax !


 



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Confiture de tomates

7 Septembre 2010, 18:33pm

Publié par Jelly

Confiture de tomates vertes et petites tomates rouges récupérées sur les pieds arrachés

Une bonne confiture ! Et mélangée à des oignons frits, des piments, des épices du gingembre, un peu de vinaigre balsamique ça fait un bon chutney pour accompagner des volailles, des plats exotiques....


tomates-septembre-2010.jpg

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Le potager d'automne

6 Septembre 2010, 17:04pm

Publié par Jelly

Mis en place du potager pour l'automne/l'hiver

Un peu de compost, un peu de fumier de brebis

Quelques plantes potagères achetées sur le marché

Des choux verts et rouges, des brocolis, des poireaux, des betteraves, des fenouils, des blettes, des oignons, des laitues

Il reste encore des tomates tardives, des poivrons, des aubergines ...

La météo nous a "promis" de la pluie pour ce soir après plus d'un mois de sécheresse !

 

potager d'automne

 

Bouquet des derniers tournesols !

 

bouquet tournesols

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