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Atelier de Jelly

Domaine Les Cyprès - Le potager

3 Août 2012, 19:25pm

Publié par Jelly

Cueillette dans le potager ....


cuiellette-jardin.jpg

 

Chutney de courgettes:

2 kilos de courgettes coupées en dés, 2 oignons hachés, 1 poignée de raisins secs, 1 morceau de gingembre frais haché, piments frais, 3 c.à c. de gros sel, poivre, 1 c.à c. de curcuma, 1 c.à c. de curry, 1 verre de vinaigre de Xerez, un peu de balsamico :

Cuire le tout pendant 20 minutes en remuant régulièrement puis ajouter 300 grammes de sucre confiture : cuire 5 minutes sur feu vif en remuant puis remplir les pots !

 

chutney-courgettes.jpg

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timicraintou 16/08/2012 23:44


la cueillette qui dure dans le temps!


a+ Jelly

AD-Mary44. 04/08/2012 21:25


ce doit être délicieux. merci de ton passage - à bientôt