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Atelier de Jelly

Domaine Les Cyprès - vendange - vinification

26 Septembre 2009, 11:40am

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Publié par Jelly

Du vignoble à la cave !

 

Vendange jeudi 24 septembre
Petite récolte de très bonne qualité
Cueillette, égrainage pour séparer les baies des rafles, foulage, mise en barrique pour la macération à froid qui donne de la couleur et du fruité au vin et puis c'est parti pour la fermentation !
Suivi de la fermentation pendant 3 semaines, puis soutirage, pressurage, élevage ..... 

 

égrainage et foulage "à l'ancienne" !



Merci aux vignes qui prennent déjà leurs belles couleurs d'automne ! 

(voir aussi blog de Jean-Luc) 
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Commenter cet article
H
heresidore
28/09/2009 21:31
<br /> Superbe ambiance dans ce jardin de l'ivresse ! Comme je te l'avais deja dit je crois , tout ce qui vous entoure respire les arts de la vie et de la paix , bravo à vous deux !<br /> <br /> <br />
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C
colleuuu
27/09/2009 21:14
<br /> A voir ces images un tas de souvenirs me reviennent à la mémoire notammrnt les odeurs!<br /> <br /> <br />
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S
sylvie
26/09/2009 23:10
<br /> Je ne connaît pas tous ces termes de vendange,<br /> mais j'apprend en vous regardant,<br /> une récolte qui apporte ses fruits!<br /> <br /> <br />
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L
Lucien
26/09/2009 21:11
<br /> Vos photos se complètent ! magnifique... bonne soirée<br /> <br /> <br />
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S
sofadream7/
26/09/2009 21:03
<br /> ça donne envie d'y goutter à ce futur grand cru ....bizzzzzzz@+<br /> <br /> <br />
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M
marie366
26/09/2009 18:00
<br /> lol ls inscriptions sur les ardoises bne soiree jelly l avie est belle avec ce beau soleil et ls vandanges je me suis un peu renseigne c du cahors sans doute puiske c est la capitale du quercy :)<br /> et ke c est du vin rouge mais le quercy blanc donne ptetre du rosé lol en ts cas là votre recolte semble etre du bon vin rouge (mon preferé lol) bn wd<br /> ensoleillé a bientoot <br /> <br /> <br />
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T
tilk
26/09/2009 17:12
<br /> extraordinaire..moi qui suis de bordeaux...<br /> besos<br /> tilk<br /> <br /> <br />
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L
Liliane
26/09/2009 16:15
<br /> Je vois que le chien est toujours à son poste !!! J'admire ce travail "artisanal"... Merci de nous montrer la façon dont vous travaillez ! C'est génial ! A bientôt... Bon week-end.<br /> <br /> <br />
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J
josée
26/09/2009 13:01
<br /> Vous avez l'air d'être des pro!! Merci de ce joli réportage , Josée.<br /> <br /> <br />
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Présentation

 En France depuis 2003, avec mon mari sculpteur (Jean-Luc Cloux). Nous avons quittés les ateliers du nord des Pays-Bas pour des ateliers dans une ancienne ferme de la belle campagne du Quercy Blanc, pays de lumière et de grands espaces, inspirant pour artistes. Souvent je pose mon chevalet dehors pour peindre le ressenti des paysages qui m'entourent. Je peins les couleurs changeantes selon les saisons et selon la lumière, les formes et les lignes de ces collines douces. Je peins aussi des thèmes imaginaires, thèmes comme "Les arbres de vie", "les chamanes". Mes peintures / collages / techniques mixtes sont crées de façon intuitive, instinctive et spontanée. Par ce blog j' aime faire découvrir et partager mon travail et ma passion pour mon jardin: avec son potager où légumes, aromatiques et fleurs se mélangent, notre petit vignoble bio, 800 pieds de vignes de cépages Syrah, Merlot et Malbec sur un terroir calcaire qui fait un bon vin ! Et aussi ma passion pour la photographie !

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