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/image%2F0829852%2F20210613%2Fob_1935ec_poulailler-diapo.jpg "Atelier & jardin - juin")
Domaine Les Cyprès - Bientôt la vendange !
Les raisins sont mûrs !
Les peaux deviennent translucides, les pépins sont bruns et croquants, les raffles changent de couleur, les baies sont gorgées de sucre par le soleil généreux de cet été.
Ce matin nous avons pesé le moût à l'aide d'un mustimètre qui indique le taux de sucre dans le jus de raisin et donc le degrée d'alcool probable après la fermentation; 13,8 !
Alors on prépare le materiel; les seaux, les sécateurs, la remorque, le fouloir, les cuves...
Vendange probablement mercredi !
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