Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Atelier de Jelly

Domaine Les Cyprès - Vendanges !

25 Septembre 2022, 17:15pm

Publié par Jelly

Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Vendanges le 19 septembre !
Des raisins sucrées, gorgées de soleil, un millésime sans maladies, bon état sanitaire et maturation optimale !
On a récolté essentiellement les Syrahs, les chevreuils et les oiseaux avaient déjà dégusté les Merlots !
L'année prochaine on sera plus vigilant !
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Belles grappes de Syrah !
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Comportes sur la benne
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
On remplit la remorque
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Egrenage à travers un grillage pour séparer les raisins des rafles
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Foulage
Le fouloir sur la barrique
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Mesure du potentiel alcool avec le mustimètre 
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Mis en cuve
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
Le lendemain la fermentation alcoolique a démarré.
Mesures tous les jours pour suivre le déroulement de la fermentation, la transformation des sucres en alcool !
Domaine Les Cyprès - Vendanges !
2022 sera un bon millésime !
Domaine Les Cyprès - Vendanges !

Commenter cet article